人生加油站

贪心惹的祸 多加了两汤匙的芝士粉 饼皮是很香很香 但是一切开饼皮就有点碎 不是很美 所以不让大家看她的“内在美” 这样好让大家“心思思” 哇咔咔！！！

annann再次送上祝福 祝福大家： 中秋节快乐！ 月圆人圆事事团圆！ 人顺心顺事事都顺！　 食谱取自： Joceline 家 Hong Kong Flour ~ 250g 花生油 ~ 65g 糖浆 ~ 175g 碱水 ~ 1茶匙 做法： 1。 先将糖浆和碱水搅拌均匀，再加入...

           转眼间中秋节就快到了 几天前annann也做了一些月饼、燕菜月饼和公仔饼送朋友 可惜的是annann来不及做芝士上海月饼了 。。。。。。 因为...

做法简单又好吃的燕菜月饼 馅料呢。。。。 因为这模型太小了 不能做“蛋黄” 哈哈哈！！！ 其实annann也懒惰啦！ 所以就分别用了一些莲蓉和花生酱做馅料好了 哇咔咔！！

前几天试做了 鲸鱼家 的上海月饼 annann还看错了芝士粉的分量 把原本的茶匙看成了汤匙 还贪心的想2汤匙不够香啦 结果还加了2汤匙 变成了4汤匙 哇咔咔！！！ 够力咯。。。。 幸好烤出来的月饼还好好吃 而且很香芝士味咯！！ 食谱： 材...

今早拜拜好、吃了早餐、报纸也看完了 见没事做了 就试试做这“梅花酥” 做法不会很难 两个小时就弄好了十个梅花酥 口感也蛮好吃的 可惜的是蛋黄液annann忘了交代女佣加点水 结果烤出来的梅花酥颜色不均匀 食谱：取自Alan Ooi “花前月下” ...

annann度假回来第二天 就开工做月饼了 整整做了四天 annann终于把传统月饼、迷你月饼、燕菜月饼和冰皮月饼 统统做好了 真是有够累的！ 做呀做。。。。。送呀送 结果自己剩下无几。。。。只剩 两个传统月饼、4个迷你月饼、2个燕菜月饼和2个冰皮月饼 幸好annann还买了一些...

星期四下午和Joceline在FB谈了一会 annann才敢敢的试做月饼 谢谢Joceline帮annann算出馅料和饼皮的分量 也谢谢 Joceline家的食谱 可惜annann还是做不出美丽的月饼 因为怕用太大力压模 脱模时会辛苦 所以只是稍微按按罢了 结果弄出来的月饼没有很...

下个星期五是家公的大寿 本来姑姑建议annann做个生日蛋糕 到时拿到餐馆去庆祝生日的 annann一听就马上拒绝了 怕交不出好货啦。。。 但姑姑还是一直鼓励说没问题的 所以annann只好答应了 当晚回家后annann就上网 看看可以做些什么样的蛋糕给家公贺寿 但前天姑姑打了电...

每次看到网友们的水晶、布丁月饼 都做得美美的 让annann几羡慕一下的 这小胖金鱼燕菜模annann已经找了许久 前天终于找到了 昨晚annann就动手弄了八只胖金鱼 食谱还是用回 蓝色小厨 家的 因为那天annann做的芋头布丁 我家老板不喜欢 这次annann就买了芒果味的...

在 东东 家拿了这食谱 做法还算容易 而且好吃 包馅料方面的功夫还算可以啦！ 又赞自己了 发现annann近来越来越自恋了 哇咔咔！！！ 食谱：取自东东家 饼皮材料： A: 自发面粉 ~ 180g 蛋黄粉 ~ 1汤匙 B: 鸡蛋 ~ 1粒 糖粉 ~ 60g 牛油 ~ 30g 白油...

最近见到家家户户都做月饼 燕菜月饼、传统月饼、上海月饼。。。 annann也心痒痒的学做月饼 啊。。。月饼？？？ annann会吃，但不会做 只好做冰皮月饼咯 今天拿了 Jane家的食谱 而且只做了半份 大家看看照片中间那奇形怪状的东西 更是笑死人 就是。。。。 因为弄到最后时 ...

哈哈！我这迟来的冰皮月饼。

今早到Amy家去学做“公仔饼”，去到时Amy已经准备好一切，我和爱丽只是负责整形。三个人一下子功夫就做好了。 我见容易做，回到家马上也开工做了一份。 首先先把全部材料搅拌均匀。然后摆放着3个小时。 下午，把孩子们送去了补习班后，才开始整形。一边做一边烤，2小时就弄好了。