“ 太阳乳酪火腿面包 ”

最近爱上了这老式面包食谱

annann家一个星期就做了4、5次

孩子们都很钟爱它

面包即使到了第二天还是那么的松软

听说到了第三天也还是很松软哦！

但是annann家的就不曾留到第三天啦

因为第二天都被我们吃完了呀！

哈哈哈哈！

食谱取自：Qi Qi in the house 和是烦
造型： Carol自在生活

酵头：
高筋面粉 ~ 140g
普通面粉 ~ 60g
细糖 ~ 16g
即溶酵母 ~ 4g
水 ~ 160g

主面团：
高筋面粉 ~ 140g
普通面粉 ~ 60g
细糖 ~ 50g
奶粉 ~ 16g
盐 ~ 3g
全蛋 ~ 60g （1粒ASize鸡蛋）
水 ~ 36g
奶油 ~ 48g

做法：
1. 酵头材料混合，拌匀成团即可。
2. 放着发酵至面团膨胀又回落（大约2个小时），表面看起来下面似乎有大气泡涌动，内部呈蜂窝状。
3. 将酵头与主面团材料（除奶油外）搅拌成团，再逐步加入奶油揉至扩展阶段。
4. 发酵至双倍大。
5. 将发酵好的面团取出排气，分割滚圆，再松弛15分钟。
6. 整形排放在烤盘上，进行最后发酵。（大约40-45分钟）
7. 刷上蛋液放上火腿片，再撒上一些芝士碎。
8. 放入预热烤箱155度烤15分钟即可。