Thursday, April 11, 2013

“南瓜喜粄 ”



那天在Mandy家看到她那些
肥嘟嘟滑碌碌的南瓜喜粄
看到annann也心思思
那些喜粄让annann都很熟悉的感觉。。。。
和annann的身材一样都肥嘟嘟的
哈哈哈!!!

谁知今天的成品。。。。
就是让annann少了一份满足感
它们都没annann那肥嘟嘟的身材
也annann滑碌碌的皮肤
哇咔咔

食谱: 取自缘分的天空&小雨伞

食谱配制:50g22

材料:
 
普通面粉 - 250g (过筛)
糯米粉 - 250g (过筛)
细砂糖 - 150g 
即溶酵母 ~ 6g
金瓜泥 ~ 260g 
清水 ~ 235ml
粟米 ~ 30g 
纸托 - 适量。
做法:
1)酵母溶于清水内,拌匀。
2)面粉,糯米粉,白糖,南瓜泥和(做法1) 酵母水,放入搅拌容器,搓成团。注:水份慢慢加。
3)分次慢慢加入油,再次揉匀。
4)把面团直接分成小粒(不需待发),手掌抹上少许油,拿出150g的面团,在手掌用滚圆方式,把面团滚圆。
5)把滚圆的小圆球放在纸托上,才用手掌心轻压按扁。待发25-30分钟。
6)发酵好的喜板,用手指按一按,表面有弹性,就可以开始煮开蒸锅里的水,水滚后放入喜板,中火蒸12分钟后,马上熄火。注:不要马上取出锅内的喜板
7)锅盖打开小缝保持5分钟,才小心打开锅盖,别让水份滴到喜板,喜板就会美美了。接着即可取出喜板放在凉架上待凉,即可享用。
 

4 comments:

  1. 哇哇哇!kilat kilat的,美到不得了!

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  2. 不错叻,没有肥嘟嘟的喜粄也是很美的哦,我喜欢~~ :)

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