“肉丝芝士面包 ”

那天在Siew Chin 家看到了“肉松芝士面包”
看得annann一直流口水
今天就学学她做这造型的面包来吃
果然annann家那三个化骨龙都好喜欢
谢谢Siew Chin 的Idea

今天的甜面团annann采用了
“阿芬的三杯面粉”食谱

材料：

高筋面粉 ~ 480g

蛋 ~ 1个

砂糖 ~ 110g

即溶酵母粉 ~ 1 ½ 小匙

奶粉 ~ 2大匙

盐 ~ ¼ 小匙

水 ~ 240g

奶油 ~ 1大匙

做法：

1． 材料A处奶油外，搅拌至成团，加入奶油搓至面团光滑，可拉出弹性薄筋膜，即可整圆。

2． 置在盘中加盖发酵，至2倍大（约1小时）。

3． 把面团分成18等分（50g）在桌面轻滚成光滑圆球，静置5分钟。

4． 包入馅料，收口，整齐排列于烤盘，静置发酵40分钟。

5． 表面刷上蛋液，铺上芝士片再挤上辣椒酱，移入预热烤箱150度，烘烤12分钟。