Monday, September 12, 2011

" 传统公仔饼 “


annann再次送上祝福
祝福大家:
中秋节快乐!
月圆人圆事事团圆!
人顺心顺事事都顺! 

食谱取自:Joceline 家

Hong Kong Flour ~ 250g
花生油 ~ 65g
糖浆 ~ 175g
碱水 ~ 1茶匙

做法:
1。 先将糖浆和碱水搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。
2。将HongKong Flour 慢慢分多次加入,用木汤匙顺同方向搅拌均匀。
3。不可以搓,只需搅拌均匀成软团即可。
4。用布盖着摆放2个小时或至不粘手即可整形。
5。把面团(36g)置入饼模里,猛力压一下,然后在饼模的上、下、左、右各敲一下,扣出公仔饼。
6。排列在烤盘上,扫上一层水。
7。放入预热165度的烤箱,烤约12分钟。(每4分钟把烤盘转方向,以确保饼可以烤出均匀的颜色)。


16 comments:

  1. 中秋节快乐!!
    你的公仔饼烘烤得好漂亮,
    我的公仔饼出炉后都裂开毁容了。(>.<)

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  2. 哇,像我买的公仔饼哦!祝你中秋节快乐哦!

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  3. *(\ /)
    ღ( . .)ღ :
    c(”)(”) ~✫中秋節快樂
    Happy Mid-Autumn!!呵呵~

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  4. 中秋节快乐!!
    这食谱的公仔饼我很喜欢。

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  5. 前几天去alor star办事,我和威廉说起好想去找annann咯,威廉问我做莫咧?我说要去A月饼吃,哈哈哈哈哈

    中秋节快乐!!!

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  6. 美女,
    我就知道妳不懒惰,瞧!传统公仔饼都出炉啦!
    中秋节快乐!;)

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  7. 我也再次送上祝福:中秋节快乐、合家平安~

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  8. 烤得真美。。。

    中秋节快乐!

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  9. 色泽刚刚好!
    祝你中秋节快乐噢!!

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  10. 妳好, 我是新加入的成員, 今天在這裡正試向妳打個招呼。我在我的博客家稿了個 House Warming 派對,希望妳有空的話也來熱鬧一下。做了一到簡單的凍甜點來招待大家。

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