Friday, January 6, 2012

“ 芒光粿 ”




昨天去晨运时和一位以前做糕卖的aunty闲聊
她听annann说喜欢吃菜粿
就很爽快的把食谱告诉annann
当时又没纸和笔在身上
平时没什么记性的annann
只好死命地记着
然后上了车马上把食谱写在纸上

幸好没漏了什么材料。。。。。
(应该是没漏吧)
因为弄好菜粿试吃时
好好吃
菜粿皮也很软很Q
即使到了晚上吃也很软很Q
只可惜annann的手势不是很好
包得这些菜粿不是很像
哇咔咔!!

食谱:

材料:

澄面粉 ~ 150g
木薯粉 ~ 150g
滚水 ~ 260g
白油 ~ 1茶匙半

做法:
1。 把澄面粉和木薯粉放入大碗混合均匀,冲入滚水快速搅拌均匀,加入白油搓成软面团。
2。 将面团分割成每个25g左右的小面团,压扁再包入馅料,封口。
3。 将菜粿排放在涂了油的蒸盘上,大火蒸8分钟。
4。 取出,趁热抹上粟米油即可。

11 comments:

  1. 菜粿皮弄得很薄,厉害!不用试,一看就知道好吃啦!

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  2. 被妳的芒光粿吸引了。。。
    很愛妳的芒光粿哦!皮料做得那么好又軟又Q的~
    更感謝妳分了這死命記的食譜~感謝!感謝哦!

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  3. 很厉害了啦,我做不出来:)

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  4. 好吃!好吃!
    我要!我要!
    我要多多个!

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  5. 嘩!靠腦記下來的食譜,厲害!厲害!換作我一定做不到。

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  6. 捏到这么美,还说不美,annann好谦虚哦!

    好想念这味道,但两只手懒懒的,只好来这里止搀,算了!

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  7. 很棒很棒!!
    ann的记性好好~~

    菜粿皮薄馅满好美味!!

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  8. after looking at your kueh kueh....am drooling .....

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  9. 馅料 怎么做? 你真的好棒,还能记得住,我一转头就忘了要做什么了,记性好差了。

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  10. 哇~~好饱满的馅料!我喜欢!

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