Monday, March 18, 2013

" Pie Tee ~ 小帽子 “




转眼间annann也有两个多月没上贴了
料理常常做,就是懒惰上贴
昨天annann在想
不知还有谁记得annann的??
嘿嘿嘿!!看来应该。。。。。
 今天的下午茶。。。Pie Tee
早上annann就预先准备好
下午就可以轻松地享受
这次值得炫耀的是
饼皮都是annann亲手炸的哦
每次料理一遇到要炸的
annann都交由女佣代劳
但这次她怎么炸都炸不出裙边
只好由annann亲自下手咯
结果花了annann3个小时才把全部饼皮炸好
有够累的
食谱: 取自厨苑食谱
 小小帽子(Pie Tee)
(食谱取自蓝赛珍,本地风味第146)

饼皮材料
普通面粉 ~ 60g
粘米粉 ~ 60g
鸡蛋 ~ 1粒
水 ~ 180g
盐 ~ 1/8茶匙
胡椒粉 ~ 1/4茶匙
做法:
1.将面粉,粘米,盐和胡椒粉混合,加入蛋液搅拌, 再慢慢倒入水搅拌成光滑的面糊。
2.烧热油,将模型浸入热油中至热,取出先将模型放在吸油纸上吸干油份,再将模型沾上面糊,放入热油中。先将整个模型放入热油中,再快快的拉起模型使小帽子张开成花边。
3.炸至稍微浅金黄色及脱模,在继续炸至金黄色,捞起吸干油份,待冷,放入罐里。

19 comments:

  1. yer人家有想念你列
    前几天才来你家找灵感

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    1. 鲸鱼老师,你真好!一句话就让我爽了一整天!!哈哈!!

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  2. 是啦。想死你了。下次要惩罚你做这个pie tea给我吃。哈哈。。

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    1. Joceline,没问题啦!你开声,我一定弄给你吃!!

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  3. 我很喜欢吃这个也,还没试过自己做,嘿嘿。我有常常进来探望你,昨天还来抄了三色奶茶食谱。

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    1. 茄子,哗!!好久不见了!!怎么样三色奶茶还满意吧!!

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  4. 谁知盘中pie,粒粒皆辛苦啊!

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    1. QiQi,哈哈!!你好厉害哦!!但是真的炸得我满身汗咯!

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  5. 小帽子把我引来,很开心再见,
    我也是其中一个常来你家逛的,

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    1. Aunty Young,你好!也欢迎你常来做客!!真高兴又认识一位朋友!!

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  6. 讨厌。。就爱让人挂念你。
    好啦。。好啦,有pie Tee就想你更多啦。。 :)

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    1. Mandy,你真坏!要有Pie Tee 才想我多点!!好吧!!现在我就马上送货多多给你!!哈哈哈!!

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  7. 我就奇怪zomok酱久不见你 :)
    说起这个帽子,模是买了啦,还是怀孕时就买了,到现在恩3岁+都还没有用过 :P

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    1. 哗!原来你也有想念我呀!真爱心!

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  8. 我也有在想念你啊!annann已经深入民心了!

    这个小帽子,我领教过一次,超超超累的,还是来你家吃就好,嘻嘻!

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    1. 真的哦,你也想念我哦!真开心!是哦!这个有够累!但是好吃哦!

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  9. 哎哟,忘记你不如忘记我自己啦~
    我最近不仅少料理,就连帖子也没上了,你。。。还记得我吗?

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  10. 你是唯一叫我"靓女"的!我怎可以忘记你!但是你不乖哦!怎么这次没叫我"靓女"?下次可要记得哦!哈哈!

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