Thursday, March 3, 2011

” 面龟 “




最近annann身材发了许多
就连做面龟也发到“爆”
哇咔咔!!!
还真奇怪。。。。。
同一面团做出来的面龟
竟然有些发到爆开
有些就美美的
无论如何这面龟好好吃好松软
值得一试!!
食谱:

材料:

包面粉 ~ 500g
幼糖 ~ 150g
水 ~ 235g
酵母 ~ 1茶匙
发粉 ~ 1茶匙
白油 ~ 35g

涂面:(混合均与)
红色素 ~ 少许
水 ~ 少许

做法:
1。将所有材料(除了白油)放入搅拌器混合均匀,搅打成团后才加入白油继续搅打成光滑及富有弹性。
2。取出面团切成85g小团(可做出11粒),搓圆放在白纸上。
3。用刷子沾红色素水涂在面团的表面上,待发酵约1小时-1小时半。
4。用大火蒸10-15分钟至熟即可。

15 comments:

  1. 美女,
    只听妳说~好吃好软!
    口水都流满地了,那食谱咧???哈哈~

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  2. 很赞の面龟
    这是第二次看到
    我这儿没这。。
    还是我“山菇”。。呵呵~

    可以分享下做法和食谱吗?

    对了,你的红曲酒有做成吗?

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  3. 我也是没吃过面龟。看起来很像仙桃寿包。

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  4. 呵呵,发到爆的面龟也有它的风采!
    只是,这个面龟就只吃kosong的吗?
    我没吃过....

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  5. 很懷念小時候在梹城常吃的面龜,離開後就沒有機會再吃了。請問你可以分享食譜嗎?

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  6. 我喜欢开花的, 很漂亮, 看了很精神。

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  7. 哦!!好漂亮哦。。。好像是一朵莲花。。。

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  8. 很像寿桃哦。可以分享食谱吗?

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  9. 太美丽了!食谱呢?快快补上好吗?

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  10. 很美咧!我喜欢那个。。。那个,站在最前面把口张到最大的那个,赞咧!!!

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  11. 开花的很美咧!
    我也没吃过面龟咧!
    像不像在吃馒头呢?

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  12. Like flower, is this taste good?

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  13. 这个是不是北马人喜欢做来拜拜的。。
    发得好漂亮哦。。我没吃过,很好奇它的味道。。
    可不可以传授功夫呢。。呵呵

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  14. 请问发酵的时候需要用什么盖著面团吗??

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