Thursday, March 3, 2011

” 面龟 “




最近annann身材发了许多
就连做面龟也发到“爆”
哇咔咔!!!
还真奇怪。。。。。
同一面团做出来的面龟
竟然有些发到爆开
有些就美美的
无论如何这面龟好好吃好松软
值得一试!!
食谱:

材料:

包面粉 ~ 500g
幼糖 ~ 150g
水 ~ 235g
酵母 ~ 1茶匙
发粉 ~ 1茶匙
白油 ~ 35g

涂面:(混合均与)
红色素 ~ 少许
水 ~ 少许

做法:
1。将所有材料(除了白油)放入搅拌器混合均匀,搅打成团后才加入白油继续搅打成光滑及富有弹性。
2。取出面团切成85g小团(可做出11粒),搓圆放在白纸上。
3。用刷子沾红色素水涂在面团的表面上,待发酵约1小时-1小时半。
4。用大火蒸10-15分钟至熟即可。

14 comments:

  1. 美女,
    只听妳说~好吃好软!
    口水都流满地了,那食谱咧???哈哈~

    ReplyDelete
  2. 很赞の面龟
    这是第二次看到
    我这儿没这。。
    还是我“山菇”。。呵呵~

    可以分享下做法和食谱吗?

    对了,你的红曲酒有做成吗?

    ReplyDelete
  3. 我也是没吃过面龟。看起来很像仙桃寿包。

    ReplyDelete
  4. 呵呵,发到爆的面龟也有它的风采!
    只是,这个面龟就只吃kosong的吗?
    我没吃过....

    ReplyDelete
  5. 很懷念小時候在梹城常吃的面龜,離開後就沒有機會再吃了。請問你可以分享食譜嗎?

    ReplyDelete
  6. 我喜欢开花的, 很漂亮, 看了很精神。

    ReplyDelete
  7. 哦!!好漂亮哦。。。好像是一朵莲花。。。

    ReplyDelete
  8. 很像寿桃哦。可以分享食谱吗?

    ReplyDelete
  9. 太美丽了!食谱呢?快快补上好吗?

    ReplyDelete
  10. 很美咧!我喜欢那个。。。那个,站在最前面把口张到最大的那个,赞咧!!!

    ReplyDelete
  11. 开花的很美咧!
    我也没吃过面龟咧!
    像不像在吃馒头呢?

    ReplyDelete
  12. Like flower, is this taste good?

    ReplyDelete
  13. 这个是不是北马人喜欢做来拜拜的。。
    发得好漂亮哦。。我没吃过,很好奇它的味道。。
    可不可以传授功夫呢。。呵呵

    ReplyDelete
  14. 请问发酵的时候需要用什么盖著面团吗??

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails