Tuesday, December 27, 2011

“ 卤肉卷 ”




今天annann要把这好吃的“卤肉卷”推荐给大家
食谱就要谢谢eileen的家婆
也谢谢eileen把材料一一拍下照片
让annann清楚了解每种材料
因为“大蒜”。。。。。。
annann只会吃不知道它的大名
哇咔咔!!

这食谱的卤肉卷真的好好吃
这次是annann第二次做了
做好后把每8卷放在一个盒子里
再收藏到冰箱里
要吃时才拿出来炸
方便极了!!

食谱: 取自eileen家

材料:

猪肉碎(前腿肉) ~ 1kg
芋头 (切幼丝) ~ 200g
沙葛 (切幼丝,扭干水分) ~ 300g
芫荽/香芹 (切碎) ~ 70g
大蒜 (切碎) ~ 70g
大葱 (切碎) ~ 1粒

蜀粉 ~ 100g
绿豆粉 ~ 10g

调味料:
白糖 ~ 65g
蒜末 ~ 1汤匙半
盐 ~ 1汤匙
麻油 ~ 1汤匙
五香粉 ~ 1茶匙
味精 ~ 1茶匙

腐竹皮 (切成10cm x 13cm)

做法:
1。把所有材料倒入大盆里,搅拌均匀。
2。把粉料及调味料加入,用手混合及搅拌均匀。
3。取一大匙的肉馅,用豆枝皮裹成条状。
4。放入热油里,以中火炸成金黄色,滤干油,趁热享用。

11 comments:

  1. 喜欢喜欢,我也要学起来~^^

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  2. 刚买了胶鱼。。。
    看到题目的时候,以为可以派上用场,
    原来是用猪肉啊,那更好咯,更方便。

    谢谢分享。。。

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  3. 我。。 我喜欢吃这。
    但。。 我懒惰这么多功,哈哈

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  4. 美女,
    哈哈,妳又来引诱我了!
    但我很懒,来妳家吃就好了!

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  5. 我这趟回家,也一样在家表演这道卤肉卷,哈哈哈!多担心没有达到我家婆的水准,幸好没有打破招牌,yeah!

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  6. ¨¨¨¨¨¨¨¨¨/¸.¤ª“˜¨˜“¨
    ¨¨¨¨¨¨¨¸.¤ª“˜¨¨˜“¨
    ¨¨¨¨¨¨¤ª“˜¨¨ª“˜¨
    ¨¨¨¸.•°` BOAS FESTAS!!!
    ¸.•°`♥✿⊱╮FELIZ 2012!!!

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  7. 哈哈哈。。。我也想只吃,不想动手做^o^

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  8. ho,这个我要学起来,新年做给家人吃。谢谢啦!

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  9. 娇娇,是的!这个很值得试!一次做又可以做很多!收着慢慢吃!!

    AngryMommy,其实我觉得如果我们喜欢鱼胶,也可以用鱼胶300g取代肉碎的!

    hanushi,不会多工啦。。。。一次做,就可以吃好多天哦!!接下去几天“省了很多工”哈哈哈!

    spdong,啊呀!!不要这样。自己弄来吃!!这的好好吃!!值得试试!!

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  10. eileenlee,哈哈哈!!果然没让你家婆失望!!厉害!!你家婆厨艺真好哦!!有空记得向她多“挖料”让我们受益也好呀!!哈哈哈!!

    Wendy的厨房日记,好的!!我“识做”!!来来来!请你吃点!!哈哈哈!!

    Magia da Inês,Thanks!!

    myme ,哦!!好的!!来来来!!吃多点别客气!!

    Sherleen.T,是哦!!我也打算新年前,做好一些留着慢慢吃!!

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