Tuesday, December 7, 2010

“ 南瓜红龟糕 ”





好久没弄红龟糕吃了
今天的下午茶就弄点来吃吧
昨晚净了绿豆片
早上把它蒸了再加入幼糖搅拌成馅料

下午带孩子们走街吃饱回来
就开始动手搓面团
包入馅料整形到蒸熟
不到1个小时就有南瓜红龟糕吃了
这么容易就有好东西吃
难怪最近annann胖了好多好多
惨咯!!!!!!!!

上两贴大家给annann的留言
稍后annann较有空时才一一回复大家
抱歉哦!!
食譜:

甜绿豆馅:

绿豆片~200g
细糖~125g
水~少许

馅料做法:

1. 把绿豆片用清水浸泡隔夜。
2.
 加少许水,以大火蒸20分钟至熟透及软。
3.
 离火,趁热压烂成泥状,然后加入其余馅料拌匀即可。

南瓜红龟糕材料:

A:
南瓜泥 ~ 150g
幼糖 ~ 3汤匙
热水 ~ 115g
糯米粉 ~ 265g

B:
冷水 ~ 60g
食油 ~ 3 汤匙

做法:
1. 将材料A搅拌均匀成团,盖着约10分钟。
2. 加入冷水,和慢慢地加入食油搓成团。
3. 包入陷料,打印出来,大火蒸6分钟。
4. 在糕的表面上扫上一层薄薄的蜀米油。
5. 冷却后即可食用。


14 comments:

  1. 请问在哪里能买到绿豆片?

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  2. 我也很久没做了,金黄金黄的,很美!

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  3. annann的糕点真的是什么时候都做得美美的!赞!!你的南瓜系列的食谱我最喜欢的了~今天又做了你的南瓜戚风食谱送朋友。

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  4. 红龟糕又重出江湖咯。。。呵呵

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  5. 我是超久没做这个了,很懒惰......

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  6. 哈哈...穿上黄金甲的金龟粿!
    真让人流口水~

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  7. hijau kuning,mana boleh tahan! 哈!哈!哈!好出色哦!美!美!美!

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  8. annann, Sui La!!
    曾经做过一次, 好粘好粘...完全很难定型...为什么???

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  9. 38隐形人,谢谢!!赞到我几爽!!哈哈哈!!

    Queenie ,今天我在Tesco也有看到哦!!你到Google去看看(Green Gram)。。。。黄色那个就是了!!普通杂货店也有卖的!

    茄子,谢谢!!那就别等了!!快动手吧!!

    Jess Moo,谢谢赞美!!也希望你朋友会喜欢!!

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  10. neyeeloh ,是呀!!好久没吃了!!

    鲸鱼,现在放假你也可以做了,不然开学更不用说了!哈哈哈!!

    Qi Qi in the house,哈哈哈哈!!这个怎么和你家的比!我的得靠边站!哈哈哈!!!

    Joceline Lor ,哈哈哈!!有 hijau kuning的feel 哦!

    AhTee,你的水要慢慢一点点加入,搅拌均匀了再加入,慢慢的加到全部分量用完,不可一次就倒入全部哦!!

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  11. 很赞-.-
    过了,8个小时……
    还……QQ QQ 的。

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