Wednesday, December 15, 2010

” 黑芝麻南瓜汤圆 “




今早接到一通电话
告诉annann有位朋友的丈夫突然去逝了
当时annann被吓了一跳
因为这位朋友只大annann几岁
怎么那么突然呢?
顿时让annann也觉得有点心痛
人生太无常、太短暂了
哎!!!!

我们要珍惜眼前人!!
更要好好地过每一天!!
活在当下!!

食谱:

糯米粉 ~ 300g
南瓜泥 ~ 160g
幼糖 ~ 2汤匙
粟米油 ~ 1汤匙
清水 ~ 200-220ml

做法:
1。 将糯米粉、幼糖、粟米油和南瓜泥搅拌均匀。
2。 慢慢加入清水揉拌。(千万别将水一次过倒入。
3。 揉拌均匀后做成小·圆球粒,按扁包入黑芝麻馅料。
4。 煮滚一锅热水,再准备一盆冷水。
5。 将汤圆粒放进热锅里煮熟,捞取放进事前准备好的冷水里泡一泡。
6。 捞取汤圆与糖水一起享用即可。

馅料:
奶油 ~ 65g
黑芝麻 ~ 130g (炒香搅碎)
糖粉 ~ 65g

馅料做法:
1。把全部馅料用手揉成团。
2。再把(1)揉成小粒团。
3。放入冰箱冷藏半小时。


汤水做法:
水 ~ 1000ml
糖 ~ 4汤匙
黑糖 ~ 1 粒
老姜 ~ 5片

1。全部材料用中火煲20分钟即可。

22 comments:

  1. 馅料里的奶油是?? 牛油?
    黄的很美 :)

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  2. 芝麻馅我不爱涅!
    下次annann做其它馅的汤圆请我吃har。
    咔咔

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  3. Pink Lady,对的,奶油就是牛油!是哦!很黄很美哦!!全是南瓜的自然黄色。。。。我可没加入任何色素哦!!

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  4. SweetFamily ,下次我做“花生馅”的请你吃啊!

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  5. 我爱芝麻馅,以前在新加坡一吃就喜欢了:)

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  6. 哇。。颜色真的很美!我就很爱芝麻,爱她的香,还有让我的白发少一点。。老寥!

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  7. 真的是牛油哦!不用白油可以哦~
    我也要把这个黄金元宝送给我家老爷!谢谢你的分享^_^

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  8. 冬至还未到,
    你就先吃为快了啊!?
    芝麻口味和花生比较,
    我会比较喜欢花生的。
    所以,下次做花生的,
    记得留几粒给我har~哈哈...

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  9. 很多芝麻馅, 我喜欢啊, 很喜欢这样的汤圆, 好好吃!

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  10. 芝麻餡很香。。。我喜歡。。。
    請問一下,奶油是salted還是unsalted?

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  11. 我喜欢芝麻馅
    一直都很想要做芝麻的料理

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  12. 人生真的很无常。。有些人求生。。有些人且求死。。
    annann的汤圆,圆又圆。。好口爱。。! 可以请我吃吗?

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  13. 好漂亮的汤圆!!annann可以开店料~ ^^
    老板娘,黄金芝麻汤圆一碗!!

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  14. 美美的汤圆。。。一定是好吃到爆!!

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  15. 黄金的外皮,香香的内馅,食谱我抄下咯

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  16. 汤圆好圆!好多馅!好好吃哦!

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  17. 我来吃汤圆,好好吃,食谱我带走啦!

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  18. Ann,你的汤圆写真照很诱人啊。。。真想伸手去拿来吃。:)

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  19. 粟米油 ~ 1汤匙
    可以换去葡萄籽油吗?

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