香橙罂粟子戚风

今早，吃早餐回来冲好凉后见没事做，冰箱里又有鸡蛋和香橙，就动手做个香橙威风来吃，因为家人都爱吃罂粟子，就加了一些进去。烤了半个小时后，香氛氛的威风就出炉了，马上把它倒放着。

3个小时后，就把它给脱模，这次因为切的太大块，只有15片。刚好我的妹妹有经过我家，就给了她4片带回家吃，我家的大小姐一个人也吃了3片呢！

食谱：取自tintin

蛋黄面糊

蛋黄 ~ 7粒
幼糖 ~ 50g
盐 ~ 少许
粟米油 ~ 4汤匙
橙皮屑 ~ 2汤匙
鲜橙汁 ~ 60ml
自发面粉（过筛）~ 110g

蛋白霜

蛋白 ~ 7粒
塔塔粉 ~ 1/4 茶匙
幼糖 ~ 130g

做法：
1。 蛋黄加入幼糖和盐搅拌至糖溶化，加入橙皮屑、鲜橙汁和粟米油搅匀。
2。 筛入自发面粉搅拌均匀。

3。 蛋白加入少许塔塔粉转用快速搅拌，分3次加入幼糖打至硬挺或干性发泡。

4。 打发后的蛋白分四次加入蛋黃糊, 用橡皮刀快速轻轻搅拌均匀。

5。 将面糊倒入22cm戚风模具中，拿起模在台面上轻敲两下，以震出大的 气泡。
6。 送入预热烤箱上下火165度，开风扇烤30分钟。

7。 出炉后马上倒扣，待完全冷却才可脱模。