“香肠面包”

香肠面包

甜面包材料：
水 ~ 100ml
鲜奶 ~ 100ml
蛋 ~ 1 粒
高筋面粉 ~ 320g
面粉 ~ 80g
幼糖 ~ 80g
盐 ~ 1 茶匙
酵母 ~ 2 茶匙
牛油 ~ 50g

做法：
1。将全部材料（除了牛油以外）放进面包机里，搅打5分钟。至成粗面团。
2。加入牛油，继续搅拌至面团富有弹性和光滑。盖上发酵30分钟至两倍大。
3。将面团分割成约15粒小面团，松弛10分钟。
4。将面团杆开成长形，卷上香肠。
5。放入抹上油的烤盘，静置发酵双倍大。
6。在表面上涂抹蛋液，以170度烤约12-15分钟。