“金瓜馒头”

昨天用新面包机来做柠檬馒头，因为还摸不清楚新机，结果出了“失败版馒头”。今天因为要请朋友吃，不可有失。所以就搬出了旧面包机来打面团。还好它没让我丢脸。出来的结果，馒头香金瓜味而且也很软。

材料：A：

酵母~ 11g

糖 ~ 1茶匙

温水 ~ 150g

先把材料A搅均匀，放置待发10分钟。（要用比较大的杯，以上的材料会由半杯胀发到一满杯）

B：

包粉 ~ 500g

糖 ~ 8 汤匙

食油 ~ 8汤匙

盐 ~ 少许

金瓜/南瓜蒸软成泥 ~ 150g

做法：

1。把全部材料B放入搅拌机内，才加入事先已准备好的材料A，搅拌成面团（约20分钟）。

2。取出，把面团分割成18粒相等份的小面团。

3。包入自己喜爱的馅料，然后整型好。

4。大火蒸12-15分钟即可。