“ 上海月饼 ~芝士香”

前几天试做了鲸鱼家的上海月饼
annann还看错了芝士粉的分量
把原本的茶匙看成了汤匙
还贪心的想2汤匙不够香啦
结果还加了2汤匙
变成了4汤匙
哇咔咔！！！
够力咯。。。。
幸好烤出来的月饼还好好吃
而且很香芝士味咯！！

食谱：

材料A:
PLANTA ~ 120g
糖 ~ 40g
淡奶 ~ 1茶匙半 (也可用奶水代替)

材料B:
芝士粉 ~ 4汤匙
粟粉 ~ 1汤匙
低粉 ~ 180g

馅料：
豆沙 ~ 290g
咸蛋黄 ~ 9粒 （洗净，沥干，用大火蒸8分钟，冷却待用）

做法：
1。把材料A打至松发,加入材料B搅拌成软面团。
2。把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分9份(40g)。
3。包入馅料(加了咸蛋黄约50g) 。
4。预热烤箱165度约20分钟。
5。扫蛋黄液撒上一些黑芝麻，烤约12分钟或至金黄色即可。