“ 烧包 II ”

今天家里不煮饭了
中午出去吃
晚餐就来个BBQ大餐
午餐回来就在家里做烧包
最近不知怎么搞的蛮勤的
喜欢找复杂点的糕点来试试
做成了比较有成就感嘛！！
哇咔咔！！

食谱：取自Jane家

材料

水皮：
面粉 ~ 200g
菜油 ~ 50g
细糖 ~ 2汤匙
水 ~ 90ml

油皮：
包粉 ~ 100g
白油 ~ 70g

做法：

水皮：将全部材料搓揉至光滑，休面30分钟。

油皮：将面粉级白油拌匀。（不要拌太久，不然会很黏）。

1. 把水皮和油皮分别分割成12份。

2. 取一份水皮包入一份油皮。杆长，卷起，重复再做一次。 两端折进成圆球状。休面10分钟。

3. 将粉团擀成圆形，包入馅料，做成包子形，扫上蛋液；放入烤箱，炉温165℃、烤约20-25分钟至金黄色，即完成。