Thursday, January 28, 2010

“ 沙拉 ”



这是annann昨天参赛的沙拉
这沙拉可是annann家大大小小
和annann一班朋友的最爱哦


所以annann每次一做
一定会做很大份量
这样才够annann四处分给大家吃嘛
这沙拉很好吃哦
大家不防也试试弄来吃吧

材料A :
罐头红豆 ~ 1罐
罐头玉米粒 ~ 1罐 (1粒粒的那种,不是cream的那种哦)
罐头kacang putih ~ 1罐
芹菜 ~ 5枝 (切丁块后,放入冰箱)
美奶滋 ~ 4汤匙

B:
红萝卜 ~ 3或4棵 (切丝,放入冰箱)
葡萄干 ~ 100g (放入冰箱)
紫色包菜 ~ 8叶
罐头黄梨 ~ 1罐(放入冰箱冷却,倒掉水份,洗净滤干切丁块)

C:
美奶滋 ~ 8 汤匙
千岛沙拉酱 ~ 4 汤匙

D:
芝士粉(parmesan cheese powder)~ 100g

做法A:
1。把材料A的全部罐头放入冰箱冷藏2小时。然后取出,倒掉水,洗净滤干。
2。取出经芹菜,加入美奶滋搅拌,再加入(1)轻轻得搅匀。
3。倒入盒子关好盖放入冰箱。

做法B:
1。红萝卜丝和葡萄干搅拌均匀,倒入盒子盖好放入冰箱。
2。紫包菜切幼丝,放入盒子盖好放入冰箱。
3。罐头黄梨倒掉水,洗净切丁,放入盒子盖好放入冰箱。

做法C:
1。在一个盒子里倒入全部材料C搅拌均匀,放入冰箱。

做法D:
1。要吃时,先放入紫包菜,加入做法A的芹菜混和料。
2。加入做法C的红萝卜和葡萄干和黄梨丁。
3。淋上做法C的酱料。
4。再撒上芝士粉即可享用。

小小心得:
1。全部材料一定要冷却才可加入其他材料搅拌。
2。搅拌好后,要尽快放入冰箱。
3。乘冷享用。

Wednesday, January 27, 2010

“ 聚餐竞赛 ”

今早annann六点就起身了
因为今天annann参加了HG的聚餐竞赛
以上是一部分的参赛战品(共14个人参加)
annann拍了一些照片
让大家也来评分

annann准备了两种食物
本只打算用其中一种参赛
但我的朋友们说:
“ 两种都一起参赛吧! ”
那就两种参赛吧!
(别误会哦! 一人也只能拿一份奖罢了哦!)
只是可以让评判多点选择罢了
那么annann比较多机会咯.
哇咔咔!
说真的,也不是啦!
要让大家一起分享美食才对!

大家也来评分评分吧!
哪个是你的最爱呢?

下面这些奖,annann可拿到了一个哦!
annann拿了第二奖!哈哈! 真开心!

啊呀! 忘了告诉大家
annann的参赛品是:
“沙拉”和“杯子蛋糕”




Friday, January 22, 2010

“杯子蛋糕”




那天领了Happy 101回家
在粘贴的时候见到奖里的杯子蛋糕
才想起annann好久没弄杯子蛋糕了
想想也五个多月没弄了
因为annann不曾贴在“人生加油站”

今天孩子们没上课
annann就来弄点杯子蛋糕给他们吃吧
要挤压奶油糖霜时
才发现有一套比较美的挤压器
不知谁借了还没还回来
哎呀!!
只好用另外一套了咯
所以这次的奶油糖霜
给annaan挤得比较粗肥
(不知是不是annann最近胖了挤出的花也跟着粗肥)
哇咔咔!!

这蛋糕简单又很赞哦!
大家一定要试试


材料:
牛油 ~ 150 g
幼糖 ~ 150g
自发面粉(先过筛)~ 175g
鸡蛋 ~ 3 粒
Vanilla香精 ~ 1茶匙
一些彩色米(装饰用)

做法:
1。 先把牛油和幼糖打发。
2。 加入鸡蛋混合,确定一次只加一粒。
3。 加入香精和自发面粉混合均匀。
4。 把面糊勺入纸杯大约3/4杯满。
5。 放入烤箱以180c烘焙15分钟。


奶油糖霜材料:
牛油 ~ 100g
糖粉 ~ 200g
奶水 ~ 2 汤匙
Vanilla香精 ~ 1茶匙
* 颜色素*

做法:
1。混合所有材料,直到所有的混合物光滑.
2。把(1)分成3份,各加入自己喜爱的颜色素搅均匀。
3。把奶油糖霜挤压在蛋糕上,再撒一些彩色米即可。

Monday, January 18, 2010

“ Happy 101 ”


谢谢Angeline,凯旋妈、Sherleen Tan 和 enen
颁发这个Happy 101奖项给我

前天我家老板带我们到槟城玩两天
在酒店房里上网时
还没注意到你们的留言
直到隔天晚上回来上网时
还注意到你们的留言
annann好开心哦!
因为annann的部落格
才开始几个月罢了嘛
好开心咯!!

以下部分借用Rachel写的。

这‘Happy 101’奖项还有少少的附带条件(Conditions)哦

- Copy the award image into a post (把奖项拷贝置放在您的部落)
- List 10 things that make you happy (列出十项令你开心的事)
- Tag 10 bloggers who brighten your day (列出十位点亮你每一天的博友)
- Put in a link to their blog (将奖项的链接置放在那十位博友家的留言里)
- Notify the award receivers (记得到被列出的博友家留言,将喜讯报上哦)
- Recipients should link back to the sender's blog.(最后,得奖者别忘了链接颁奖给您的博友哦)

十项让annann开心的事
1。 一家人健健康康,开开心心的过日子。
2。 我家老板的生意赚大钱。
3。 孩子们都听听话话。
4。 孩子们考到好成绩。
5。 在网上认识了很多贴心的朋友。
6。 厨艺烘焙有所进步。
7。 和家人四处去享用美食,而且吃了又不会肥的那种。哈哈!
8。 和家人四处去旅行。
9。 静静一个坐着喝咖啡看书。
10。 写blog,游览网友的blog。

annann要把奖项颁给以下的朋友们:
tintin
珠英
pityoon
Nancy
ching
酷可可
Fatmum
June
梦之园
温馨小屋

“ 咖啡芝士蛋糕 ”


这是去年到Alex Goh 烘焙班时学的
上课回来后这还是第一次学做呢
做出来的蛋糕很好吃哦!
(可惜不美咯!)

这蛋糕吃多了很罪恶感一下的
胖死咯。。。。
还是那句话“吃了再打算”
哇咔咔!

今天的蛋糕annann没放上任何装饰
是为了不破坏芝士和咖啡的味道
(而且家里也没什可装饰)
所以今天的蛋糕更。。。嘿嘿
涂蛋糕的功夫有待进步
不要紧!
annann会继续努力的!

Thursday, January 14, 2010

“泡菜”


去年到韩国游玩8天
那时刚好冬季
每三餐必有泡菜
头几天吃得津津有味
过后就越吃越怕怕

回来后一连5天annann都吃“炒棵条”
哈哈!
因为在韩国那8天
吃得实在好清淡
很想念“炒棵条”嘛

回来后却又想吃泡菜
但我们这的百货公司又没卖
自己又不会弄
只好空想好了咯

直到两个星期前在佳礼同行者那见到他的食谱
隔天马上买了材料回来动手弄了
今天开罐了,马上拍了照片让大家看看
试吃。。。有点辣
应该是不够久的原因,不够咸。
再收放两个星期应该会比较够味吧!

竟然annann不曾在这里亮过相
今天就放点annann在韩国拍的照片给大家看看
annann的“靓相”
哇咔咔

Wednesday, January 13, 2010

“巧可力蛋糕“



annann第一次学做这种有装饰的蛋糕
大家来给annann打分打分好吗?

食谱是取自ching
ching做的好美,好像外面卖的
所以annann才心动动的学ching做个来吃
本来是想学ching做个一模一样的
谁知把蛋糕弄成这种凹凸不平的样子

但话又说回。。。
这还是annann的第一次嘛!
算不错了啦!(不要脸,自赞自夸!)

这蛋糕annann做了ching的1.5分量
一是因为ching说大点比较容易切片
二是因为贪心又贪吃
哇咔咔

蛋糕还没切来吃
因为要等我家老板回来
在他面前炫耀一翻才可以嘛!
哇咔咔!
等annann吃了才给大家知道好不好吃哦!

我家老板回来冲好凉后
annann就把蛋糕搬出来
哈哈!他不信是annann做的咧!
叫了全家大大小小出来做证
他还是不信
还得搬出那些装饰蛋糕用剩的材料
让他看了才信咧
嘿嘿!不然他以为他老婆不会
哇咔咔

这蛋糕很赞哦!
冷的更好吃!


Monday, January 11, 2010

“爆米花”


昨晚两个女儿见到卡通人物(我不知它叫什么名)吃 pop corn
两人就要求我家老板买给她们吃
我在旁听了马上开口说:
“不用买,明天妈咪做给你们吃”
哗!我家老板用很不相信的口气说:
“你会做么?pop corn 哗 ?”
我只是随随便便答他:“会”

我会做 pop corn。 为什么不会?
我在还没嫁他时早就会做了
但就只是做那么一次咯!
哇咔咔!
所以心里也有点担心爆不出爆米花来。

早上买了些玉米粒回来
就动手试试做看
我的记忆力是出了名最糟的
所以就先试试做一点好了
嘿嘿!我一试就成功了
这也证明了annann 的记忆力没“糟”在吃那方面哦。
哇咔咔!
自家做的爆米花地确不同
粒粒都是金黄色甜甜的
很好吃哦
等下我家老板回来annann就有得炫耀了
看他以后还敢看不起我吗

全部材料的分量annann都是大概大概的

材料A:
玉米粒 ~ 100g
牛油 ~ 2 汤匙
盐 ~ 1/3 茶匙

材料B:
牛油 ~ 1汤匙
幼糖 ~ 5 汤匙

做法:
1。 在一钢锅里放入材料A的牛油煮溶加入盐。
2。 油滚时倒入玉米粒,盖上锅盖。(用中火)
3。 约2分钟后,锅内的玉米粒会发出“波波”声。(要边煮边摇动锅)
4。 至到“波波”声停后, 关火倒出爆好了的爆米花备用。
5。 在另一个锅里把材料B煮溶,关火,倒入之前爆好的爆米花搅匀即可。

Sunday, January 10, 2010

“杂果土司”


annann第一次用土司模做土司
这土司模可是特地量身订做的
是小女儿一位同学的父亲送的
他们家是开“白铁”店的

第一次用土司模烤土司
不清楚它需要烤多久
间中annann就偷开了两次盖子看里面的状况
还好烤出来的土司不会黑
现在看照片反而觉得它不够黑
哇咔咔
口感还是和我用面包机烤的一样
很软很好吃
但是这次杂果只放了55g太少了
(因为家里的杂果只剩下这么一点)


食谱取自面包机的食谱

材料:
水 ~ 270ml
高筋面粉 ~ 370g
全麦面粉 ~ 30g
盐 ~ 3/4 茶匙
幼糖 ~ 4 汤匙
奶粉 ~ 1 汤匙
酵母 ~ 2 茶匙
杂果 ~ 80g
牛油 ~ 1 汤匙


做法:
1。 把全部材料除了牛油,放入搅拌器里搅5分钟成团。
2。 加入牛油再搅拌至可扩张至呈半透明状而不会破裂。
3。 让面团發酵約至双倍大。
4。 将面团分成2份,搓圆松弛休面15分钟。
5。 将面团擀薄卷起,把面团放入以涂油的土司模里。
6。 让面团发酵至8分满,即可上盖。
7。 以180C烘30分钟,烘熟时即可脱模,待冷切片即可。

Monday, January 4, 2010

“车祸中的仁兄”


今天才开学的第二天
annann就出车祸了

幸好只是个小车祸
没人跌倒也没人受伤
annann的车也只是划花了5、6cm
对方的摩多车头也只是脱了一些漆
(有照片作证)

我明明打了灯要转入小巷去停车场
对方却说我没打灯
我在车内见他没事
摩多只是脱了些漆
我也懒得去和他争吵
就到停车场去停车

停好车后,下车看车子被撞得怎么样
幸好只是划花了一点
就在这时对方也跟着来了
他要我赔赏他的损失

天呀! 他说他摩多后面的车牌坏了
我一看,那后面的牌子
全部的号码都还在
只是左上角的一小部份破了
明明是摩多前头撞我的车子
而且又没翻倒在地
怎么可能后面的牌子会坏呢?

他这叫: “明赖”
我说我没错,不赔!要就报警好了
然后快快上车锁车门
对方还大声赞成报警
然后就走人了
幸好我还来得及把他的车牌记下
但来不及拍照

过了15分钟孩子们放学了
正当我要下车带孩子时
那人又骑着摩多来了
嘿嘿!我当然不下车咯
他说他不报警了叫我赔赏他的损失

#*^%*#^@^*
我的马来话那么差吗?
他听不懂叻
我开了窗口向他说“去报警吧”
然后拿起电话要拍他的照片
他见了马上骑上摩多走
嘿嘿!我也快快下车拍了他这张照
(有个证记证明他的摩多损坏处)
很可惜,只拍到一张,没拍到后面的
因为他骑得很快走了

回到家后,打了个电话给相熟的警察
叫他帮我留意这仁兄是否有报警再做到算好了

Sunday, January 3, 2010

“娘惹酿鱼”





因为annann和咱家老板
生病了整个星期
家里大大小小就吃了整个星期的粥
别说孩子们吃到怕
annann也吃到要吐了

家里三个“化骨龙”
昨天就交待好我说:
“咪,明天煮饭吃啦!”

所以今早就到菜市买点菜
还交待女佣弄了这道鱼给他们

煮好后那香味
香到。。。。
真的难于形容

吃晚饭时
忍不住偷吃了几口
心想见了两次医生还不能康复
吃几口“以毒攻毒”
说不定会好哦
哇咔咔

女佣知道她这道鱼
我要拍照贴上来和大家分享
煮好鱼排放在盘后
还特地弄了一朵”玫瑰花”
献给大家哦

annann见了问女佣:
“u tahu buat ini kah?”
女佣答:
“ i tengok buku , ikut buat loh ”
真是“bei-ta-han”
哇咔咔

材料A :
鱼 (annann不知它的名字,请看照片)~ 2kg
盐 ~ 1茶匙

材料B: (搅碎)
辣椒干 ~ 150g
葱头仔 ~ 150g
烤香马来栈 ~ 2汤匙
虾米 ~ 200g
香茅 ~ 3 棵 (先切幼再搅碎)
姜花 ~ 1 棵 (先切幼再搅碎)
疯柑叶 ~ 8 到 10叶 (先切幼再搅碎)

材料C:
亚参膏 ~ 4汤匙 (拌入1/2 杯水,过滤)
糖 ~ 3 汤匙

做法:
1。 在鱼的两边从背后切开成袋形,涂上盐备用。
2。 烧热3汤匙油,倒入材料B炒香,加入材料C炒至均匀,取出待冷。
3。 把陷料酿入鱼袋内。
4。 热烧5汤匙油, 把鱼煎至两边熟透即可。

Friday, January 1, 2010

“酸奶酪蛋糕”



这食谱是取自My Resipi 里的其中一道食谱
annann是见到其他人做了都说“gebu”
问女佣什么是“gebu”
她说是“lembut”

既然家里有酸奶酪
annann嘛也来试试做咯!
这蛋糕的材料不多
做法简单
但口感一般
它有点像菜市买的鸡蛋糕
但它的结构比鸡蛋糕“饱满”点
所以它像没他们说的那么“gebu”

这次annann和家里的老板
有够恩爱哦
两人都一起生病
而且还病了5、6天呢
这蛋糕清清淡淡
刚好让我俩当午餐
“馋台脚”
哇咔咔

对了
gebu 是不是 lembut 啊?
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