“ 炸螺旋形薯片 ”

看到人家炸薯片圈卖
annann也来学学人家炸炸看
把马铃薯切成圈圈形倒不是问题
问题是今天annann假聪明自己动手炸
结果炸出来的薯片圈不是很脆
下次还是别跟女佣抢来炸好点
幸好口感还算不错吃
结果还是给annann家三个化骨龙扫光了
哇咔咔！！！
切法请按这里

" 红黄绿灯菜燕 ”

今天总算让annann做出颜色明显的菜燕了
拍照时才注意到原来颜色像交通灯
哇咔咔！！！

“肉丝芝士面包 ”

那天在Siew Chin 家看到了“肉松芝士面包”
看得annann一直流口水
今天就学学她做这造型的面包来吃
果然annann家那三个化骨龙都好喜欢
谢谢Siew Chin 的Idea

今天的甜面团annann采用了
“阿芬的三杯面粉”食谱

材料：

高筋面粉 ~ 480g

蛋 ~ 1个

砂糖 ~ 110g

即溶酵母粉 ~ 1 ½ 小匙

奶粉 ~ 2大匙

盐 ~ ¼ 小匙

水 ~ 240g

奶油 ~ 1大匙

做法：

1． 材料A处奶油外，搅拌至成团，加入奶油搓至面团光滑，可拉出弹性薄筋膜，即可整圆。

2． 置在盘中加盖发酵，至2倍大（约1小时）。

3． 把面团分成18等分（50g）在桌面轻滚成光滑圆球，静置5分钟。

4． 包入馅料，收口，整齐排列于烤盘，静置发酵40分钟。

5． 表面刷上蛋液，铺上芝士片再挤上辣椒酱，移入预热烤箱150度，烘烤12分钟。

” 三色菜燕 “

看见蓝色小厨家的彩虹菜燕
做的很美很好看
annann也心动动
今早就做了一个4种颜色的菜燕
谁知annann在放颜色方面
分量下得不够“重手”
所以蓝色和青色那层看得不是很清楚
再来黄色和橙色也看不清楚
哈哈哈哈！！！
幸好。。。。。
虽然颜色不是很漂亮
但是还很好吃哦！！

“ 迷你蟹柳面包 ”

新年期间annann家太多东西吃了
根本不必做面包当下午茶
annann见好久没弄面包吃
今天就来弄点面包做下午茶点心吧
可能太久没烤面包了
面包一出炉
annann家那三个化骨龙
就一人扫了两个来吃
吃完后还要
看到他们享受面包的样子
annann当然开心啦

今天的面团食谱annann采用了
“阿芬的三杯面粉”

材料：

A：

高筋面粉 ~ 480g

蛋 ~ 1个

砂糖 ~ 110g

即溶酵母粉 ~ 1 ½ 小匙

奶粉 ~ 2大匙

盐 ~ ¼ 小匙

水 ~ 240g

奶油 ~ 1大匙

做法：

1． 材料A处奶油外，搅拌至成团，加入奶油搓至面团光滑，可拉出弹性薄筋膜，即可整圆。

2． 置在盘中加盖发酵，至2倍大（约1小时）。

3． 把面团分成18等分（50g）在桌面轻滚成光滑圆球，静置5分钟。

4． 包入馅料，收口，整齐排列于烤盘，静置发酵40分钟。

5． 表面刷上蛋液，移入预热烤箱150度，烘烤12分钟。

“ 轻蔑 “

唐朝诗人白居易有次向禅师问 “道”
禅师平凡地回答： “ 诸恶莫作，众善奉行 ”
白居易听后，觉得这个道理太平凡太浅薄了
于是不在乎地说：“三岁孩童得道”
禅师笑笑回他一句：
“三岁孩童得道，八十老翁行不得”
白居易顿觉自己的轻率
吓得冷汗直流，羞愧地知难而退

浅显的道理人人都懂
但做不做得到却是另外一回事
一个真正有智慧的人
不会轻蔑任何小事
因为小事中都蕴含着大道理

勿因事小而不为
能从小事做起
以后才有能力做大事

平凡的人最大的缺点就是
“ 常常觉得自己比别人高明 ”

（取自：把心放下就是天堂~林庆昭著）

" 金钱红龟糕 “

转眼间今天已是年初八
实在太快了
今晚就要拜拜天宫
今年拜天宫annann自己动手来做一些糕点
有“米糕”、“发糕” 和 两种款式的 “红龟糕”
做这些糕点都忙到annann团团转
其他的糕点就只好买了
哇咔咔！！！

今天买了这新的红龟糕模型
因为今早annann看人家菜市卖两种款式嘛
所以也买了这模型回来做咯
结果蒸出来的红龟糕很美哦！！
（今天我家老板带了相机出去。。。
只好用手机拍照了）

在这annann再次恭贺大家：

新年快乐！！
身体健康！！
恭喜发财！！
万事如意！！