“ 双色相思蛋糕 ”

 

上个星期annann和姐姐妹妹一家人

到Krabi 和 Phuket 去游玩4天

annann带着那三个化骨龙

走到哪里就吃到哪里

很是开心

那几天什么也不理

就只吃喝玩乐

大家都玩得很开心

什么“世界末日”。。。。

annann都不理了

吃了、玩了、买了、乐了。。。再做打算

哈哈哈！！

21日晚上10点多才回到家

大家都玩累了

冲洗好就上床睡觉咯

隔天早上睡到自然

睁开眼睛还看到我家老板

自己还可以呼吸

yahoooo!!! 太好了!!

没世界末日！！

太好了！！

啊呀！

这次可好了

在Phuket shopping 时心里想

“大家都说世界末日将来临”

那么annann就尽情地shopping吧！！

这次可好了！

世界末日没来

信用卡账单就要来

唉！！这次 “ 没眼看 ” 了

哇咔咔

食谱取自： Min's Blog

 

“ 班兰微波面包 ”

annann好久没来这打理了

刚才上照片时也有点手忙脚乱

幸好后来还是顺利上了照片

好久没上来和大家哈拉了

大家可好吗？

几个星期前

有个网友在FB通知annann

有人把annann家的部落格水印删除掉

当做是她自己的作品放上她的FB

哎！！

之前也常在网上看到这一类的事情发生

只是没想到也会发生在annann家罢了

除了“唉！！！”

还可以怎么样啦？？

刚才在上贴照片时

annann有想过把自己的“靓像”

做成水印放在照片的正中央

看她还可以怎么样？？

哇咔咔！！！

但是为了不吓死大家

annann还是取消了这念头

哈哈哈！！！

顺她去吧！！

食谱取自：Bernice 家

“ Satay Celup "

 

只从去年在马六甲吃了Satay Celup

annann和家人就默默爱上它

但是回来后就一直苦找不到Satay Celup的店

曾经上网找过Satay Celup的食谱

哇！！要命！！

那一大堆的材料

看了也累人

更何况是要动手做

所以到后来就只有个“看”字

没得吃！！

直到上个月annann无意间

在Tesco看到了这即煮Satay Celup酱

马上买了4包回家

那时刚好是”九王爷诞“

annann在吃斋

所以等了几天，一过了初九

annann就马上来试试

哇咔咔！！

当然除了这即煮Satay Celup酱

annann还炒了一些花生碎

和一些排骨汤加入

这样就一级棒了

哇咔咔！！

" Marshmallow Pop "

这是昨天帮忙女儿弄的
为了参加学校举办的买卖活动
好让孩子们懂得一些买卖的含义
那天annann弄了90枝给她
她说一支卖RM2
她可以赚到RM180
开心得不得了
她那一脸。。。“钱那么容易赚”！！！
唉！！！
这应该用。。。。
“天真得不得了”
还是
“无知得不得了”
来形容好呢？？？？
 她既然没算她老妈子买材料的钱和工钱
我的天！！
忙了一整天的Marshmallow Pop
还得给她说明做生意是要本钱和劳力的
然后annann就快快报上材料的本钱和工钱
谁知原来她不傻。。。。
她说卖给她本钱好了
工钱不必算
annann能怎么样呀？？？

昨天去接她放学时
一上车就说她的Marshmallow Pop统统卖完了
很是开心
但是就是一字不提我的材料钱
这次annann上了贼船呀
鸣鸣鸣！！！！
血本无归呀！！！

 

“ 一口松饼 “

 

 

今早拿了Carol家的“一口松饼”来试试
材料和作法都很简单
没一下子功夫
就弄好了50多粒的一口松饼
（annann做了Carol家的两倍的分量）
口感和味道也很赞
香香的芝士味
赞！！
嘿嘿！！芝士的分量annann多加了10g
看来下次可以多加20g
哇咔咔！！

食谱：取自Carol自在生活

材料：

低筋面粉 ~ 200g

糖粉 ~ 80g

无盐奶油 ~ 100g   （室温）切成小块

帕梅善芝士粉(Parmesan Cheese) ~ 30g

全脂奶粉 ~ 20g

全蛋液 ~ 50g

作法： 

1。糖粉加入低筋面粉混合均匀。

2。加入无盐奶油，帕梅善芝士粉，全脂奶粉和蛋液用手慢慢将全部材料与奶油搓成散状。

3。再混合挤压成团。（别搓揉过久，以免起筋影响口感）

4。松饼机扫上一层薄油，开始预热。

5。将面团（每份7g）捏成球状。

6。把（6）放在松饼机的十字中央，盖上松饼机的盖子，烤约4~5分钟即可。

“ 迷你芝士上海月饼 ”

贪心惹的祸

多加了两汤匙的芝士粉

饼皮是很香很香

但是一切开饼皮就有点碎

不是很美

所以不让大家看她的“内在美”

这样好让大家“心思思”

哇咔咔！！！

“ 竹轮鲔鱼面包卷 ”

  

  

 今天annann来学学Bernice家的竹轮面包卷

果然有惊喜哦！

孩子们都爱上它

以后家里又有新口味的面包吃咯！！

面包团annann就用回最爱的老式面包团

“ 太阳乳酪火腿面包 ”

最近爱上了这老式面包食谱

annann家一个星期就做了4、5次

孩子们都很钟爱它

面包即使到了第二天还是那么的松软

听说到了第三天也还是很松软哦！

但是annann家的就不曾留到第三天啦

因为第二天都被我们吃完了呀！

哈哈哈哈！

食谱取自：Qi Qi in the house 和是烦
造型： Carol自在生活

酵头：
高筋面粉 ~ 140g
普通面粉 ~ 60g
细糖 ~ 16g
即溶酵母 ~ 4g
水 ~ 160g

主面团：
高筋面粉 ~ 140g
普通面粉 ~ 60g
细糖 ~ 50g
奶粉 ~ 16g
盐 ~ 3g
全蛋 ~ 60g （1粒ASize鸡蛋）
水 ~ 36g
奶油 ~ 48g

做法：
1. 酵头材料混合，拌匀成团即可。
2. 放着发酵至面团膨胀又回落（大约2个小时），表面看起来下面似乎有大气泡涌动，内部呈蜂窝状。
3. 将酵头与主面团材料（除奶油外）搅拌成团，再逐步加入奶油揉至扩展阶段。
4. 发酵至双倍大。
5. 将发酵好的面团取出排气，分割滚圆，再松弛15分钟。
6. 整形排放在烤盘上，进行最后发酵。（大约40-45分钟）
7. 刷上蛋液放上火腿片，再撒上一些芝士碎。
8. 放入预热烤箱155度烤15分钟即可。

“ 蓝莓酥脆小蛋糕 ”

 

这是几个星期前做的

今天比较“勤”

快快来上贴

但是好久没上贴了

刚刚上照片也搞到手忙脚乱

哇咔咔！！！

不行不行！！

下次要勤点多上贴才行

不然头脑可真的要生锈了

哈哈哈哈！！

食谱取自： Nasi Lemak Lover

“ Tub Tim Krob "

这甜品annann很爱吃

上个星期在Eileen家看到了

就把食谱打印出来

星期五到菜市买了材料

回家弄来吃

原来做法那么简单

以后不必光临泰国餐厅也有得吃了

谢谢Eileen的分享

食谱：取自Eileen家 

（食谱annann就直接copy Eileen家的。。。。因为最近好懒散！ 哈哈！！）

 材料：

10-15粒 马蹄（切小块状）
1/2tsp 红色素
4tbsp 木薯粉
200ml 椰浆
80ml 白糖
120g 水
少许 盐
3片 香兰叶 （打结）
适量 冰块
适量 菠萝蜜（切条状）

做法：（红宝石）
1）将一大匙水加入红色素里混合，再把马蹄倒入并染上均匀的红色。
2）把木薯粉装入透明袋，将马蹄倒入，摇晃透明袋，让马蹄都裹上均匀的木薯层。
3）用筛子，把过于的木薯粉沥除。
4）取一小锅，放入适量的水，煮沸。
5）把做法3）的马蹄粒倒入沸水里，煮约2分钟或马蹄粒浮上水面即可，捞起并即刻倒入一盆冰水里。

做法：（椰奶）
1）将白糖，水及香兰叶放入小锅里，煮至糖溶化。
2）转去中小火，把椰浆及盐加入，煮至冒小泡即熄火。

结合：
将适量的冰块装入碗里，舀入两大匙的红宝石及椰奶，再洒上菠萝蜜条即可享用。

 

“ 米奇老鼠小蛋糕 ”

  

这两个星期的学校假期

学校为UPSR的学生开足了两个星期的补习班 

此外，还有两个女儿的家庭补习班

所以这个假期也没什么时间让我们“懒散”

“ 菜脯碗仔糕 ”

最近好多姐妹们都在试做这个菜脯碗仔糕

而且都得到许多好评

annann今天也来试试

拍好照

马上来试吃

阿。。。。。。。。

annann不是很喜欢

总觉得口味好怪

过后试试只放黑糖酱

emm。。。。。。。

这样比较好吃

甜甜的。。。。

比较合口味

“ 囍事小蛋糕 ”

 

昨天是annann的生日

今年的生日annann总共做了200粒的cupcakes

是不是很“壮观”呢？

哈哈哈！！

别误会啦！

蛋糕不是供自用的

是一位朋友订的

为了结婚前夕的聚餐用的

其中这图案annann最喜欢

“ 班兰相思蛋糕 ”

 

  

最近很红的相思蛋糕

annann一看就爱上它了

只可惜常常忘了买特幼面粉回家

所以只好往姐妹们的家钻

但是始终是有得看没得吃

很不过瘾！

今天终于可以动手试试做了

做法也不会很难

就像一般戚风的做法

可惜的是班兰汁是现搅现用

味道是很香但是颜色就没那么绿

蛋糕的口感也很相似戚风

哦！！不不。。。。。

应该是比戚风更松软

看看那些蛋糕连站都站不好

哦！！不不。。。。。

应该说：“靠都靠不稳！”

哎呀！久了没上来哈拉

说话也语无伦次（好像也不可以用这成语来形容）

哎呀！！不管啦。。。。。

总之就是很松软啦！

哇咔咔！！！

食谱取自：Siew Hwei 家

材料A:

粟米油 ~ 65 g                                                                            

奶水 ~ 80 ml （ pandan汁30ml + 奶水50ml）                         

盐 ~ 1/4 茶匙                                                                             

蛋黃 ~ 100g                                 

全蛋 ~ 1 粒                                                                       特幼面粉 ~ 65g                                                                        

材料B:

蛋白 ~ 200g

幼糖 ~ 75 g                                                                   

塔塔粉 ~ 1/4 茶匙 (我没放）

做法 :

1。粟米油、奶水、班兰汁、盐、蛋黃和全蛋打至起小泡。

2。加入过滤好的特幼面粉再打至滑细，放一邊 (不能吹風 )。

3。蛋白加入幼糖打至湿性发泡。

4。最后把蛋白霜分三次加入（2）里搅拌均匀，倒入7寸方形脱底模，放入烤炉最底层，以160度蒸烤50min。

5。出炉后，倒扣待凉

“ Oreo木糠布甸 "

 

 

 

之前扭伤的颈项

到现在还没完全康复

真的惹到annann都想骂“三字经”了

弄得annann很不舒服

有时还痛到头背部去

很是辛苦

今天来道简单的甜品

食谱取自：Min's Blog

 

“ 巧克力香烟棒 ”

这是懒惰的作品
嘿嘿嘿嘿！！！
还好孩子们都很爱
何止呢。。。。。。。
annann也很爱吃哦!
捧着整罐边看电视节目边吃
几爽一下的
哇咔咔！！
哎!怪不得身材那么“好”
哇咔咔！！

“ Happy Blogger Award & The Versatile Blogger Award "

谢谢spdong给annann送来这奖项

不知大家有没有察觉
annann最近很少上贴
不知怎么搞的最近好懒
又不是懒惰搞烘焙哦
（annann再怎么懒都不会懒惰吃的）
哇咔咔！！！
间中annann也试了几道新料理
但是就是懒惰拍照上贴

还有一个原因。。。。
annann在10多天前不小心扭伤了颈项
连续看了两次医生还是不能好
最后还请了按摩脚底师上门来按摩
也继续看医生吃药（还蛮贵的）
终于比较好转点了
真希望可以快快把它搞定
不必再受它折磨

annann可真的懒到。。。。。
二月时丽霞和eileen
也给annann送来了
"The Versatile Blogger Award"
嘿嘿。。。。。
现在就一起把它领回家吧！
哇咔咔！！！
谢谢你们哦！！

“ 杏仁脆饼 ”

这杏仁脆饼annann好喜欢吃
但就是一直买不到材料粉
问了烘焙材料店的老板
原来他们只在农历新年才会进货
啊哟。。。。
那不是要等一年才有得吃

幸好那天与四位美女有约
annann就提早几天打电话给Joceline
要她帮忙annann买一包
但是很不好意思的是
Angie知道后竟然送了一包给annann
谢谢你哦！Angie
让你破费了
我们都吃得好开心哦！！
也谢谢Joceline在电话里教annann怎么弄