Tuesday, September 25, 2012

“ 一口松饼 “

 

 

今早拿了Carol家的“一口松饼”来试试
材料和作法都很简单
没一下子功夫
就弄好了50多粒的一口松饼
(annann做了Carol家的两倍的分量)
口感和味道也很赞
香香的芝士味
赞!!
嘿嘿!!芝士的分量annann多加了10g
看来下次可以多加20g
哇咔咔!!

食谱:取自Carol自在生活

材料:
低筋面粉 ~ 200g
糖粉 ~ 80g
无盐奶油 ~ 100g   (室温)切成小块
帕梅善芝士粉(Parmesan Cheese) ~ 30g
全脂奶粉 ~ 20g
全蛋液 ~ 50g

作法: 
1。糖粉加入低筋面粉混合均匀。
2。加入无盐奶油,帕梅善芝士粉,全脂奶粉和蛋液用手慢慢将全部材料与奶油搓成散状。
3。再混合挤压成团。(别搓揉过久,以免起筋影响口感)
4。松饼机扫上一层薄油,开始预热。
5。将面团(每份7g)捏成球状。
6。把(6)放在松饼机的十字中央,盖上松饼机的盖子,烤约4~5分钟即可。

Monday, September 3, 2012

“ 迷你芝士上海月饼 ”


贪心惹的祸
多加了两汤匙的芝士粉
饼皮是很香很香
但是一切开饼皮就有点碎
不是很美
所以不让大家看她的“内在美”
这样好让大家“心思思”
哇咔咔!!!



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