Friday, September 25, 2009

“金瓜馒头”


昨天用新面包机来做柠檬馒头,因为还摸不清楚新机,结果出了“失败版馒头”。今天因为要请朋友吃,不可有失。所以就搬出了旧面包机来打面团。还好它没让我丢脸。出来的结果,馒头香金瓜味而且也很软。
材料:A:
酵母~ 11g
糖 ~ 1茶匙
温水 ~ 150g
先把材料A搅均匀,放置待发10分钟。(要用比较大的杯,以上的材料会由半杯胀发到一满杯)
B:
包粉 ~ 500g
糖 ~ 8 汤匙
食油 ~ 8汤匙
盐 ~ 少许
金瓜/南瓜蒸软成泥 ~ 150g
做法:
1。把全部材料B放入搅拌机内,才加入事先已准备好的材料A,搅拌成面团(约20分钟)。
2。取出,把面团分割成18粒相等份的小面团。
3。包入自己喜爱的馅料,然后整型好。
4。大火蒸12-15分钟即可。

4 comments:

  1. The mantou taste so good, u must teach me when I got the kneading machine ok!! My kids love it so much.

    ReplyDelete
  2. ok! no problem. this mantou very simple.

    ReplyDelete
  3. 温馨小屋,我只会做这些比较简单的东西。我很喜欢你家常做的蛋糕。。。。好像在蛋糕店买的一样。不知我几时才会呢!!!

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails