“柠檬戚风”

因为那天买来烤柠檬牛油蛋糕的柠檬还有剩下一粒
所以前天annann就用来做了这柠檬戚风

为什么前天做的annann

今天才贴上来呢？

那是因为昨天早上六点半家公打了电话来说不舒服

annann把他带到医院检查后

医生要家公留医做详细的检查

所以昨天annann就忙了家公入院

又得忙着带儿子去别间医院复诊

忙到11点多。。。幸好还来得及吃早餐

annann很为吃的。哇咔咔！！！

一点接小女儿放学，1点半忙送粥给家公

3点忙接大女儿放学，4点半又忙送大女儿补习

然后快手快脚的又动手做了一个香橙蛋糕

好让孩子们隔天早上当早餐

食谱迟些再上。。。。

要出门接小女儿放学了，然后又要送饭给家公了

食谱：

材料：

蛋黄面糊

蛋黄 ~ 7粒
幼糖 ~ 60g
盐 ~ 少许
粟米油 ~ 4汤匙
柠檬屑 ~ 1汤匙
柠檬汁 ~ 60ml
自发面粉（过筛）~ 110g

蛋白霜

蛋白 ~ 7粒
塔塔粉 ~ 1/4 茶匙
幼糖 ~ 130g

做法：
1。 蛋黄加入幼糖和盐搅拌至糖溶化，加入柠檬屑、柠檬汁和粟米油搅匀。
2。 筛入自发面粉搅拌均匀。

3。 蛋白加入少许塔塔粉转用快速搅拌，分3次加入幼糖打至硬挺或干性发泡。

4。 打发后的蛋白分四次加入蛋黃糊, 用橡皮刀快速轻轻搅拌均匀。

5。 将面糊倒入22cm戚风模具中，拿起模在台面上轻敲两下，以震出大的 气泡。
6。 送入预热烤箱上下火165度，开风扇烤30分钟。

7。 出炉后马上倒扣，待完全冷却才可脱模。