Wednesday, May 11, 2011

” 湿润巧克力蛋糕 “



前几天好友给了annann半粒的巧克力蛋糕
口感好好吃孩子们都很爱吃
annann记得曾经在Amy家看过类似的蛋糕
所以买了材料今天来试试看
蛋糕的做法蛮简单
完全不需要用到搅拌机
蛋糕蒸好后冷切了
annann才开始准备淋面的巧克力酱
把巧克力酱淋上蛋糕后
annann就有一种好满足的心情
心想annann也会做哦!!
真是越看越开心!

终于等到孩子们放学回家
冲好凉吃饱饭过后
annann就快手快脚的拍了照片
试试吃一口
emmmm.........
好好吃哦!!
值得推荐给大家!!
也谢谢Amy的食谱!!

食谱:


材料:

蛋糕体:

牛油 ~ 180 g
细糖 ~ 180 g
全脂淡奶 ~ 200 g (Full Cream Evaporated Milk)

蛋 ~ 2 粒 (稍微打散)

普通面粉 ~ 100g

可可粉 ~ 50g
发粉 ~ 1/2 小匙
苏打粉 ~ 1/2 小匙
香草香精 ~ 1/2 小匙

做法:
1。把糖,淡奶,香草香精和牛油放入锅内,以小火煮至融化,离火待用。
2。等 (2) 稍凉后(约10分钟左右),分次加入鸡蛋,搅拌均匀。
3。把面粉,可可粉,发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内,把 (2) 倒入,搅拌均匀 (面糊呈稀状)。
4。烤盘涂上油以避免粘粘,倒入面糊,盖上一张锡纸放入蒸炉用中火蒸45分钟。
5。取出蛋糕放在烤盘冷却后才把蛋糕倒出


巧克力酱:

炼奶 ~ 200 g (Condense Milk)
香草香精 ~ 1/2 茶匙
薯米油 ~ 2 汤匙
可可粉 ~ 20 g
盐 ~ 少许

做法:
1。先把可可粉,炼奶和油搅拌均匀,再以小火煮至稍微浓稠
2。加入盐和香草香精搅拌均匀即可
3。待巧克力酱稍微冷却后倒在蛋糕上即可

14 comments:

  1. 这个我做过两次哦!
    比烘烤的巧克力蛋糕还要湿润还要好吃!!

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  2. 好吃! 好吃! 看都知道了何况是annann的成品.

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  3. 哎呀!别再引诱我啦~我忍,忍,忍~~~

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  4. 好喜欢第一张照片,要流却流不下的感觉。。。

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  5. 哟!!!!你啊!要 gim 你才可以了。就是这样弄我流口水。你知道吗?在办公室流口水是很狼狈的事。哈!哈!哈!也害我的老板跌倒了。地上有水,现在我得抹地。

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  6. WOR.....看可都觉得好吃,那个浆:P

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  7. 嗯,这个食谱我也做过。。。真得很简单也很好吃!yum..yum..

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  8. 好湿润的蛋糕,
    看起来就很好吃。。

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  9. 这个肯定好吃到~~~不行~~~

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  10. 很恐怖,你可以拍得这么诱惑。

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  11. Pink Lady,是的!好好吃的蛋糕。。。。不够吃,前两天我又多做了一个呢!!

    苏联妈妈,哗!!你的赞美。。。。真的让我飘上天了!!哈哈哈哈!!

    spdong,啊哟!!不要忍啦!!快快动手弄一个来吃,你肯定会爱上它!!

    Tracylow,哈哈哈!!是不是很引诱人?

    Joceline Lor,别生气嘛!抹好地我请你吃蛋糕吧!哈哈哈1!

    鲸鱼蓝蓝蓝,试试弄来吃吧!!好好吃的!!

    alycia妈咪,不要紧!!来来来!!请你吃块!!哈哈哈!!

    凶妈妈,是咯!!我家人真的爱上它了!!

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  12. 请问这个是几寸模的材料?蛋糕可以放几天一定要吃完?? 谢谢你 ^^

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