“ 泡芙 ”

好久没玩烘焙了
今天就来弄点泡芙当下午茶点心吧
今天的泡芙采用了“君之”的食谱
果然好吃！！
annann很满意这食谱烤出来的泡芙
完全没一点儿的塌陷
谢谢“君之”的无私分享
也谢谢Cherry Soon 给了annann“君之”这食谱
这食谱只可烤出20个中型泡芙
虽然馅料annann弄得不够浓调
但是。。。。。。。
还是不够annann和家里三个化骨龙吃呢！！
一人只分得5个泡芙。。。哪够
哇咔咔！！！

“ 紫薯芝麻汤圆 ”

前几天和好友到槟城玩了3天
昨天回来后
还来不及上别道菜
今天冬至又得弄点汤圆吃了
所以今天annann上了“紫薯芝麻汤圆”
也祝福大家：
“ 冬至快乐 ！！ 一家团圆！！ ”

” 黑芝麻南瓜汤圆 “

今早接到一通电话
告诉annann有位朋友的丈夫突然去逝了
当时annann被吓了一跳
因为这位朋友只大annann几岁
怎么那么突然呢？
顿时让annann也觉得有点心痛
人生太无常、太短暂了
哎！！！！

我们要珍惜眼前人！！
更要好好地过每一天！！
活在当下！！

食谱：

糯米粉 ~ 300g
南瓜泥 ~ 160g
幼糖 ~ 2汤匙
粟米油 ~ 1汤匙
清水 ~ 200-220ml

做法：
1。 将糯米粉、幼糖、粟米油和南瓜泥搅拌均匀。
2。 慢慢加入清水揉拌。（千万别将水一次过倒入。
3。 揉拌均匀后做成小·圆球粒，按扁包入黑芝麻馅料。
4。 煮滚一锅热水，再准备一盆冷水。
5。 将汤圆粒放进热锅里煮熟，捞取放进事前准备好的冷水里泡一泡。
6。 捞取汤圆与糖水一起享用即可。

馅料：
奶油 ~ 65g
黑芝麻 ~ 130g （炒香搅碎）
糖粉 ~ 65g

馅料做法：
1。把全部馅料用手揉成团。
2。再把（1）揉成小粒团。
3。放入冰箱冷藏半小时。


汤水做法：
水 ~ 1000ml
糖 ~ 4汤匙
黑糖 ~ 1 粒
老姜 ~ 5片

1。全部材料用中火煲20分钟即可。

“ 寿司形甜甜圈 ”

今早到Tesco去买东西

刚好路过Big Apple看到它们的sushi Donuts
心里就在想不知annann会不会做呢

所以回到家就马上动手试试咯
讲到吃annann几时都是那么勤的啦！！
哈哈哈哈！！！

结果donuts是做出来了
但是就是不像寿司形
人胖做出来的东西就是喜欢跟着胖咯
啊呀。。。管它啦！
能吃就好啦！
哇咔咔！！

所以呢。。。。
sushi donuts。。。。
annann还是承认不会做咯！！

姐妹们，
annann明天就要去游玩了
大家自便哦！！

“ 杏仁小西饼 ”

这食谱是在Joceline“爱”生活My Life家拿的
谢谢Joceline的分享
饼干好好吃！！

食谱：

材料：

牛油 ~ 250g
糖粉 ~ 125g
盐 ~ 1/2茶匙
香草精 ~ 1/2茶匙
全蛋 ~ 75g
普通面粉 ~ 375g
奶粉 ~ 65g
发粉 ~ 1/2茶匙

蛋白 ~ 少许
杏仁 ~ 100g

做法：
1。 牛油室温下加入糖粉和盐搅拌均匀。
2。 加入香草精，再分次加入蛋，用快速打发至均匀成奶油糊状。
3。 筛入分类，用橡皮刮刀拌均匀。。
4。 用保鲜纸将面团包好冷藏松弛30分钟左右。
5。 取出10g的面团用手成圆球，排放在烤盘上，涂上蛋白液，再放上一粒杏仁，轻轻按一下。
6。 放入预热烤箱用150°C烘20分钟左右。

“ 南瓜红龟糕 ”

好久没弄红龟糕吃了
今天的下午茶就弄点来吃吧
昨晚净了绿豆片
早上把它蒸了再加入幼糖搅拌成馅料

下午带孩子们走街吃饱回来
就开始动手搓面团
包入馅料整形到蒸熟
不到1个小时就有南瓜红龟糕吃了
这么容易就有好东西吃
难怪最近annann胖了好多好多
惨咯!!!!!!!!

上两贴大家给annann的留言
稍后annann较有空时才一一回复大家
抱歉哦！！

食譜:

甜绿豆馅：

绿豆片～200g
细糖～125g
水～少许

馅料做法：

1.　把绿豆片用清水浸泡隔夜。
2.　加少许水，以大火蒸20分钟至熟透及软。
3.　离火，趁热压烂成泥状，然后加入其余馅料拌匀即可。

南瓜红龟糕材料：

A：
南瓜泥 ~ 150g
幼糖 ~ 3汤匙
热水 ~ 115g
糯米粉 ~ 265g

B：
冷水 ~ 60g
食油 ~ 3 汤匙

做法：
1. 将材料A搅拌均匀成团，盖着约10分钟。
2. 加入冷水，和慢慢地加入食油搓成团。
3. 包入陷料，打印出来，大火蒸6分钟。
4. 在糕的表面上扫上一层薄薄的蜀米油。
5. 冷却后即可食用。

“ 木瓜珊瑚草可拉布 ”

开胃的一道小吃