Saturday, July 3, 2010

” 菠菜豆沙包 “





昨天的菠菜面孩子们都很爱吃
今天annann又在菜市买了2棵菠菜回来
下午茶的点心就做了Qi Qi in the house家的菠菜包子
哗!面团打好后的颜色很绿很美
蒸好出炉后的颜色看了好舒服!!
口感也很好哦!
赞!!

食谱:取自Qi Qi in the house (annann稍微更改了一些)

材料:

A:
酵母~ 11g
糖 ~ 1茶匙
温水 ~ 150g

先把材料A搅均匀,放置待发10分钟。(要用比较大的杯, 以上的材料会由半杯胀发到一满杯)

材料B:
香港面粉 ~ 500g
幼糖 ~ 100g
粟米油 ~ 50g
菠菜汁 ~ 110g

做法:
1。把全部材料B放入搅拌机内,才加入事先已准备好的材料A,搅拌成面团(约20分钟)。
2。取出,把面团 分割成15粒(约65个)相等份的小面团。
3。包入馅料,然后整型。(原食谱是要最后发酵35分钟,但annann没等)
4。大火蒸12分钟即可。

12 comments:

  1. 菠菜包的颜色和pandan的很像哦!
    我只做过pandan的,菠菜的还没试过呢!
    我也很久没做包子了。。。

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  2. 蒸包做得很美,皮不会皱皱的~好pandai哦!

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  3. 好健康的包点。。。请问,香港面粉可以用高筋面粉取代吗?

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  4. 圆鼓鼓的好漂亮,颜色也美极了。。。

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  5. annann,
    你的包做得好丰满哦!我好喜欢哦!
    一直想问你,如果材料没放入搅拌机搅拌,用手揉面团可以吗?
    (因为我做的分量很少)是不是揉到面团光滑就好了?
    还有做包不需要等发酵吗?

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  6. 那个颜色也实在是太美了吧???我很喜欢噢~~

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  7. 包子好漂亮。有空一定要试试。annann太本事了。

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  8. 包子做的好美,看到就想吃了!

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  9. 平淡一生,我看其他人的blog说。班兰包子蒸出来后不是成青的。。。是吗?

    e 起打开幸福滋味,欢迎你!嘿嘿!是Qi Qi in the house 的食谱厉害啦!

    Pink Lady,香港面粉不能用高筋面粉取代。。。你可用包粉取代!

    蓝色小厨,哈哈!它像它家主人的身材咯!

    Ivy,谢谢你的称赞!来,请你吃个!

    spdong,我不曾用手揉面团,你可以用手揉面团的,揉至滑而不粘手就可。我每次做包子都是把Yeast加入水里搅,然后让它发才倒入其他材料里搅拌成团,所以我都不在等它发了!你试试看!对了,整形好15个包子后才开始蒸,而且整形好的包子别让风吹到哦!

    鲸鱼蓝蓝蓝,谢谢称赞哦!请你吃个包子!

    Jane Chew,谢谢!pai-sei-lah!其实是食谱厉害啦!哈哈!

    Sherleen.T,谢谢!别客气哦!吃多点!

    Janet,欢迎!谢谢你的称赞!来!请你吃个!

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