“ 南乳豆沙饼 ”

这南乳豆沙饼
做法简单又好吃
样子是不是很像“咸煎饼”？
其实它不是。。。
但口感却很像“咸煎饼”哦！
甜甜的豆沙配上香香咸咸的饼皮
哗！真好吃咧！

食谱： 取自“夜市风味美食”

材料：
普通面粉 ~ 300g
发粉 ~ 1汤匙
糖 ~ 2汤匙
白油 ~ 1汤匙
南乳 ~ 2块
食水 ~ 200ml

馅料：
豆沙 ~ 300g （分成15份，各20g）
芝麻 ~ 适量

做法：
1. 南乳加入50ml的食水（从200ml的食水里拿的）搅拌均匀，备用。
2. 普通面粉和发粉筛过，加入全部材料搅拌成团（好像面包团-annann搅拌了25分钟）
3. 用塑胶袋盖好息面30分钟。
4. 将面团分成15分（每份43g）然后包入豆沙馅料弄圆，压扁休息15分钟。
5. 在表面抹上少许水，然后黏上适量的芝麻。
6. 烧热油锅，放入豆沙饼以中火炸至金黄色即可捞起沥干油分。