Tuesday, July 13, 2010

“ 烤香辣三巴虾糯米饭 ”

今天annann也来学人家做Pulut Panggang
三巴虾馅料就大概大概的炒
试吃。。。嘿嘿!annann的三巴虾还不错哦!
把糯米蒸好待冷
香蕉叶也烫好了annann就马上来包咯

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忙了一个早上终于有得吃了
emmmm......好吃!
可惜有些烤得有点干
下次要用小火些
这个annann肯定还会再做
好吃!
值得annann忙了三个小时

食谱:

三巴虾馅料:

材料:
蒜头(去皮舂烂) ~ 2汤匙
葱头仔泥 (去皮舂烂) ~ 3汤匙
Cili Bo ~ 4汤匙
罐装咖哩粉 ~ 1汤匙
糖 ~ 1汤匙
盐 ~ 1茶匙半
虾米 (浸软,稍微搅碎)~ 150g

做法:
1. 烧热3大匙油,放入蒜头泥和葱头泥爆香,再加入cili Bo和咖喱粉炒片刻。
2. 加入糖和盐炒匀,再加入虾米碎炒至香及干,备用。

糯米饭

材料:
糯米 ~ 500g (浸泡隔夜)
椰浆 ~ 150g
水 ~ 80g
盐 ~ 1小茶匙
糖 ~2汤匙

做法:
1. 沥干糯米加入椰浆100g 、水50g、盐和糖搅拌均匀,放进蒸笼用大火蒸25分钟。
2. 打开蒸笼,拿出糯米,用汤匙弄松糯米饭。
3.再加入剩余的椰浆50g 和水30g拌匀继续蒸20分钟。
4.取出,待冷。



20 comments:

  1. 厉害哦
    这个也会做
    我也很爱,喜欢勒

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  2. 是咯是咯!厉害咯!
    这个我爱吃叻!虽然我不可以吃糯米,嘻嘻!
    干一点不用紧,我还是喜欢。

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  3. annann
    看到香香辣辣的sambal 糯米饭
    想吃。。
    快快pos laju一打来
    咔咔咔
    请问是用烤箱烤吗?
    可以上食谱吗?
    超想吃的呢。。

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  4. 我也想试试...
    可是,光找香蕉叶就够我头痛的了~哈哈!

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  5. 可以分享食谱吗?
    你最近都在做小吃喔,你的家人真有口福~

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  6. 哇!你真的很厉害涅!
    样样精通,佩服佩服。

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  7. 你连这个也会做,很厉害哦!又很花工,你真有耐心....

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  8. 看到知道这个肯定好吃!

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  9. 这我喜欢,而且食谱看来不难,找天我也来试看了,Ann做得好美哦^^

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  10. annann,最棒是你了! :)

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  11. annann你好,想请问你有关烫面戚风的问题。我依你的食谱做了,但是为什么加热后的蛋黄糊会变成面团呢?加入蛋白霜时都无法拌匀,变得一块一块的。我是那里做的不对?我是一直隔着水加热油,班兰汁和椰浆后加入面粉时就变硬了。正确的蛋黄糊是不是应该是糊狀的?好像一般戚风的蛋黄糊一样对吗?我那里出错了呢?期待你的回复。。谢谢。

    Shirley

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  12. 哇,这个我喜欢呢,嘻嘻,我下次也来做。

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  13. 妳好。妳真的好手艺,好会做吃。妳家人真的有妳有福。
    这道食物,妳的我还没尝试过,看起来就好吃,料的关系吧!我吃过好多回这食物,我觉得在汶莱国,都东县有间茶室下午专卖这道食物,很多过路人都会下车品尝,或是打包。是我吃过最好吃的三巴虾馅料Pulut Panggang。

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  14. 你家隔壁有人要卖屋子吗?我想要做你的邻居,嘻嘻。。到时你做了不用丢给我这么麻烦,我干脆天天在你家翘起脚来等吃就可以咯!

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  15. 这个好吃,百吃不厌,食谱带走,谢谢你的好料哦!

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  16. PynnLee,哈哈!这个是我乱乱做出来的啦!来!请你吃!

    林淑云,是的,干也有干点的好吃哦!比较香。

    navybluemoon,Pos Laju ? 你真的要吗?哈哈! 食谱我上了哦!用烤箱或不粘锅也可以!

    Qi Qi in the house,食谱上了!香蕉叶。。。我也是在菜市买的!

    鲸鱼蓝蓝蓝,食谱上了,希望你们喜欢!

    SweetFamily,给你一赞。。。。我就飘飘然了啦!哈哈!!

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  17. albee妈咪,谢谢称赞哦!其实是因为我“贪吃”啦!又想吃多多馅料的。。。我就自己动手咯!嘿嘿!!

    苏联妈妈,是的好好吃。我比较喜欢烤干点的!很香咧!

    Ivy, 那我等你的哦!这值得试做,好吃!

    Jane Chew,谢谢!赞到我飘飘然。。。爽!哈哈哈!

    Queen,欢迎你!
    在做法 1)把椰浆、牛油、香蘭葉精華加熱至牛油溶化,乘熱加入晒過的自发面粉。。。。
    意思是说: 把椰浆、牛油、香蘭葉精華加熱至牛油溶化后就离火,乘它还熱就加入晒過的自发面粉。
    你再试试吧!加油哦!等待你的好消息!

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  18. Angeline,那我等你家的哦!到时记得清我吃哦!

    tracylow11111,好!但记得要邮寄来给我吃哦!哈哈!

    沈兴兄,你好!哈哈!我家大小都是身材发“福”啦! 汶莱的我还没试过。。。给你一形容,我也留口水了啦!有机会一定会去试试看,谢谢你的介绍哦!

    丽霞,如你住在我家隔壁。。。。你没帮忙,我才不请你吃呢!哈哈哈!!

    e 起打开幸福滋味,不必谢!希望你喜欢!

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