Tuesday, October 12, 2010

“ 莲蓉金瓜包 ”


今天下午茶的点心
annann做了一些莲蓉金瓜包
莲蓉是那天做月饼剩下的
果然一分钱一分货
莲蓉配搭金瓜包
好吃!
致以造型方面还是做回
annann喜欢的圆圆鼓鼓形
哇咔咔!!!
随随便便做一定成形
因为它自然而然会像主人的
哈哈哈哈!!!

再来做两个花形。。。。
反而花形就没那么美
哈哈哈哈!!!

食谱:

面团材料:

A:
酵母~ 11g
糖 ~ 1茶匙
温水 ~ 150g

先把材料A搅均匀,放置待发10分钟。(要用比较大的杯,以上的材料会由半杯胀发到一满杯)

B:
包粉 ~ 500g
糖 ~ 8 汤匙
食油 ~ 8汤匙
盐 ~ 少许
南瓜蒸软压成泥 ~ 150g

做法:
1。把全部材料B放入搅拌机内,才加入事先已准备好的材料A,搅拌成面团(约20分钟)。
2。取出,把面团分割成15粒相等份的小面团。
3。包入馅料,然后整型。
4。大火蒸12-15分钟即可。

23 comments:

  1. 美女,
    这金瓜包真漂亮,我好喜欢这颜色涅,整洁又干净!赞~

    ReplyDelete
  2. 很喜欢你做的包,表层滑到没话说,厉害^^(其实是怎么做到的啊?)

    ReplyDelete
  3. 这个面包真的很软勒
    每次看到都想做
    但是还是在原步,没有行动

    ReplyDelete
  4. 面包很滑哦,我的冰箱也剩下中秋的豆蓉。嘻嘻,你让我想做包子了。

    ReplyDelete
  5. 老板娘,包子三个!快点哦!肚子饿扁了呀!

    ReplyDelete
  6. 看到你做的包子很幼滑,
    我。。。我可以要食谱吗?

    ReplyDelete
  7. 圆圆滑滑的“金包”~好好吃哦!!

    ReplyDelete
  8. 喜欢你家“胖胖的金瓜包”
    厚厚的包肉
    滑滑的包皮~
    请问你的包子面团多少克?

    ReplyDelete
  9. 哎哟哟~表皮怎么那么滑啊!
    苍蝇想偷吃都站不住脚呐~咔咔...

    ReplyDelete
  10. 圆鼓鼓的,
    表皮很光滑哦!
    能不能打包1个呢?

    ReplyDelete
  11. 包子做的很松软,可以留3个吗?哈哈

    ReplyDelete
  12. spdong,谢谢你的赞美哦!这金瓜食谱我也好喜欢的!成功率高。哈哈哈!!

    鲸鱼,我其实也只是这样子做而已。。。。不是我不说出“秘诀”,而是。。。我也不知。哈哈哈哈!!可能是我用“竹制的蒸锅“吧!要不然就是,包入馅料时的做法捉的刚刚好!

    PynnLee,今早我吃了一个。。。还是软软的哦!快动手吧!!

    茄子,你试试看。。。。我告诉你,原来这些做月饼的馅料拿来做包是那么好吃的。

    ReplyDelete
  13. 丽霞, 来来来。。包子三个,但吃得完吗?贪心!哈哈哈哈!!

    淇淇 ,食谱以前上过了呀!!不要紧!在上给你。。。怕你找不到!哈哈哈!!

    e 起打开幸福滋味,谢谢!你也试试看嘛!!

    Pink Lady,哈哈哈!我也好喜欢它那圆圆鼓鼓的造型,看了看了。。。也吃了许多。哈哈哈!!

    蔚蓝月夜,我用500g包粉。。。做出大约880g的面团。

    Qi Qi in the house,哈哈哈哈!!你夸张啦!

    SweetFamily ,谢谢!!你都赞到我那么厉害了,来来请你吃!!

    ReplyDelete
  14. swee MEI,谢谢!欢迎你哦!!

    Angeline ,可以!但是。。。。。要拿你家的来交换哦!!

    Jess @ Bakericious,Thanks!

    ReplyDelete
  15. 真的好美,好滑......苍蝇坐滑板,站都站不稳了.哈!哈!好想吃!

    ReplyDelete
  16. 我很欣赏你做的每个馒头和包点。每一次都把火候抓拿得那么好那么准确。所以你的成品个个都滑滑的~~也像主人噢~~

    ReplyDelete
  17. 哇。这包子是美到。。。哎哟,太美到我口水流不停哦!
    请问包粉是什么?是特别的做包子的面粉吗?

    ReplyDelete
  18. Joceline Lor,哈哈哈哈!你好像在“朗诵诗歌”这样。。。哈哈哈哈!!

    苏联妈妈,啊呀!最重要是主人要有“怎样子”的身材。。。才可以这嘛!哈哈哈哈!

    myme ,赞到我这么爽。。。哈哈哈!!!包粉就是 Bao Flour.专用来做包或馒头的。

    ReplyDelete
  19. 嗨~初次到访,想问问你这做法1和3是需要等待发酵的吗?

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails