“ 番薯餐包 ”

今天的下午茶。。。。

番薯餐包
用那天八谷杂果面包的食谱
把里面的水分减少
用番薯泥取代
果然。。。
烤出来的餐包
把annann家的厨房。。。
哗！
好香好香的番薯味
而且餐包又松软
好吃！！

食谱：

材料：
高筋面粉~ 400g
水 ~ 150ml
盐 ~ 3/4茶匙
瓜子 ~ 20g
幼糖 ~ 4汤匙
酵母 ~ 2茶匙
番薯泥 ~ 150g
牛油 ~ 1汤匙

做法：

1。把全部材料，除了牛油，放入搅拌机搅拌均匀成团。

2。 加入牛油继续搅拌至光滑及富有弹性的面团。

3。让它发酵45分钟。

4。将面团分割成每个35g的等份 ，将它滚圆。

5。排放在涂了油的烤盘上，待发酵1个小时或至双倍大，涂上蛋液。

6。放入预热烤箱以150度烘10分钟即可。