“ 黄梨酥 ”

过几天大姐与二姐从KL回来参加表哥结婚喜宴
今早annann就弄点黄梨酥准备给她们吃

食谱：（约168粒）

材料：（饼皮）

牛油 ~ 200g
菜油 ~ 50g
糖粉 ~ 50g
蛋黄 ~ 2粒
普通面粉 ~ 300g
发粉 ~ ¼茶匙
奶粉 ~ 50g

做法：

1。牛油、菜油和糖粉打至松软。

2。加入蛋，打1分钟。

3。加入事先过筛的普通面粉、发粉和奶粉搅拌均匀。

4。用nastar模挤出粉面团,两寸长,用刀切断。

5。中间放入黄梨馅料，卷起。

6。涂上蛋黄液，以165度烘12-15分钟。

“ 咖哩马铃薯面包 ”

好几天没弄面包给孩子们吃了
今天的下午茶就来弄点面包吧
早上刚好在菜市买了一些马铃薯回来
就炒点咖哩马铃薯做馅料吧
孩子吃后都说好吃叫妈妈以后可以多做点
annann当然乐在心里哦！！
哇咔咔！！！

食谱：取自“阿芬的三杯面粉”

材料：

A：

高筋面粉 ~ 480g

蛋 ~ 1个

砂糖 ~ 110g

即溶酵母粉 ~ 1 ½ 小匙

奶粉 ~ 2大匙

盐 ~ ¼ 小匙

水 ~ 240g

奶油 ~ 1大匙

做法：

1． 材料A处奶油外，搅拌至成团，加入奶油搓至面团光滑，可拉出弹性薄筋膜，即可整圆。

2． 置在盘中加盖发酵，至2倍大（约1小时）。

3． 把面团分成15等分（60g）在桌面轻滚成光滑圆球，静置5分钟。

4． 包入馅料，收口，整齐排列于烤盘，静置发酵40分钟。

5． 表面刷上蛋液，移入预热烤箱150度，烘烤12分钟。

“ 牛油饼干 ”

那天在Joelyn家看到这食谱
她家C先生还自己收了一罐“私房货”
annann可被它吸引住了
刚才就动手做点来试试吃
emmmmm。。。。
好吃！！
谢谢Joelyn的分享

食谱： Joelyn家（75粒左右）

牛油 ~ 250g
糖粉 ~ 65g
普通面粉 ~ 190g
粟米粉 ~ 65g

做法：

1。 把牛油和糖粉用搅拌器打匀。
2。 筛入面粉和粟粉拌匀。
3。 用挤花袋挤出自己喜欢的形状。
4。 然后放入预热160°C的烤箱，烘烤大概12分钟或金黄色即可。

“ 麻糍 ”

今天的下午茶

来一道做法超容易的麻糍

食谱：

材料A:
糯米 ~ 300g
水 ~ 360ml

材料B：
炒香花生 ~ 300g
炒香芝麻 ~ 3汤匙
幼糖 ~ 3汤匙

做法：
1。 先把花生和芝麻搅打至碎粒加入幼糖搅拌均匀，备用。
2。 把材料A放入养生机搅打2分钟。
3。 倒入蒸盘里，用大火蒸15分钟。
4。 取出待凉后，用汤匙取出一些蒸好的面团加入花生碎粒搅拌至全部黏上即可。

” 番薯喜粄 “

前两天在omylife家看到她上了
她妈妈的南瓜喜粄食谱
这是annann很早以前就想要的食谱
因为omylife早在半年前的帖
有说过她妈妈的喜粄是一流的
那时annann就好想要向她要食谱
但又怕她不便上食谱
所以就不敢向她要食谱咯

前两天见她家上了这食谱
annann当然是要马上试试咯
aunty的食谱果然很棒哦！！
家里大大小小都爱吃咧
annann只做了omylife家1/3的分量
做出了32粒的小喜粄
半个小时后
现在只剩下6粒

食谱：

材料：

南瓜泥 ~ 90g
糯米粉 ~ 150g
面粉 ~ 375g
糖 ~ 300g
即溶酵母 ~ 4g
温水 ~ 240ml
油 ~ 90ml

做法：
1. 将60g 糖，240ml温水和即溶酵母混合均匀，待发15分钟。
2. 将发酵好的（1）加入半份（190g）面粉和白糖（120g）搓均，待发一，两个小时。
3. 将发酵好的的面团，加入其余的材料及南瓜泥搓揉至光滑，油不要一次过倒入，慢慢加入。 留下10% 用来整面团时用。
4. 把面团搓成小团，放在香蕉叶上。如果面团粘手可在手抹少许油。
5. 让面团休息20分钟，以中火蒸10分钟即可。

“ 班兰咖椰蛋糕 ”

前几天大女儿看食谱书时

看中了这“班兰咖椰蛋糕”
今天annann就试试动手弄给她吃
食谱书的做法看似很难
但做起来又不觉得很难哦！
最重要的是。。。
忙好后
有好吃的蛋糕吃嘛

第一次弄这“班兰咖椰蛋糕”
的确有点手忙脚乱
导致这蛋糕做出来。。。
有点皱纹不是很滑
关它那么多
蛋糕好吃就行了嘛
哇咔咔！！
（自我安慰）
但没骗你哦！这蛋糕好吃哦！！
又来了。。。。。。
哈哈哈哈

食谱：取自Amy Heng~ 好吃的蛋糕

材料：

蛋糕材料：

Chiffon Cake Mix ~ 330g

鸡蛋 ~ 5粒

班兰汁 ~ 70ml （清水加入班兰叶4片搅打成汁）

粟米油 ~ 75ml

馅料：

椰浆 ~ 600ml

盐 ~ 半茶匙

班兰汁 ~ 200ml （清水加入班兰叶6片搅打成汁）

清水 ~ 200ml

幼糖 ~ 130g

印尼绿豆粉 ~ 85g

Instant Jelly Powder ~ 1汤匙

做法：

1。蛋糕材料除了粟米油放入搅拌器以高速打10分钟至浓调，转用低速拌入油打2分钟，倒入9”圆形蛋糕模。

2． 放入事先以165度预热烤箱，烘烤30分钟，取出反扣在架子上待凉后横切三片。

3．馅料放入锅里煮至少许浓调但不要滚，分成3等分（约370g）。

4．将蛋糕及（3）加替放入9” 脱底模里，冷藏至咖椰凝固即可。

“ 蛋挞 ”

今天遇到一位朋友谈起蛋挞
annann也好久没弄蛋挞吃了
今天的下午茶就来弄蛋挞吧
annann就拿了苏联妈妈家食谱试试
蛋挞出炉试吃。。。。。
哗！难怪苏联妈妈一吃
就向人家要了食谱
好吃！！

唯一美中不足的是
馅料不够甜
蛋挞嘛。。。。
应该要甜点更好吃
嘿嘿嘿
下次annann会在馅料中多加15g的糖

食谱：取自苏联妈妈

饼皮材料：

普通面粉 ~ 200g
牛奶粉 ~ 20g
糖粉 ~ 50g
牛油 ~ 100g
鸡蛋 ~ １粒

做法:

1. 牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均。

2. 加入滤过的粉类用抓的方式慢慢揉成软团。

3. 压入挞模　放入预热烤箱以160度烘烤大约7分钟或７分熟。取出待凉。


陷料材料：

糖 ~ 50g
淡奶 ~ 200ｇ
全蛋 ~ 3粒

做法：

1。糖和牛奶用小火煮至糖溶解.，离火待凉。

2。加入打散了的蛋.搅拌均匀，过滤三次。

3。把蛋液倒入的饼皮内。

4。放入预热烤箱用１6０度烤约1０分钟左右。

“ 番薯甜甜圈 ”

上次在Qi Qi in the House见到紫薯甜甜圈
让annann留口水流足了一整天
今天的下午茶就来弄这甜甜圈吃好了
加番薯做出来的甜甜圈
果然好松软哦
好好吃
谢谢Qi Qi in the House的无私分享

这番薯甜甜圈的口感
家里那三个化骨龙也说好吃
还要annann下次弄多点
annann自己也好喜欢这个口感
太棒了！！
annann也极力推荐这食谱

食谱：取自Qi Qi in the House

材料：

高筋面粉 ~ 400g

奶粉 ~ 30g

酵母 ~ 8g

番薯泥 ~ 160g
细糖 ~ 60g

牛油 ~ 40g

盐 ~ 1/4茶匙

全蛋液 ~ 90g

水 ~ 90g（视情况酌量）

装饰：

细糖 ~ 适量

做法：

1. 将全部材料（除奶油外）揉成团。
2. 再加入奶油，揉至扩展阶段。
3. 发酵25分钟。

4. 将面团分割成28等分约35g一个，滚圆。中间搓洞，整成甜甜圈造型。

5. 最后发酵10分钟。

6. 下锅炸至金黄，取出快速沾上细糖即可。

“ 叉烧餐包 ”

好久没弄面包吃了
今早就买了一些叉烧肉
回来把它炒炒
下午再弄面团
做叉烧餐包吃咯
今天用了“阿芬的三杯面粉”的食谱
emmmmmm...........
餐包好松软！
配上叉烧。。。。赞！
哇咔咔
真不要脸！自己赞自己！
哈哈哈哈！！！

真的好好吃哦！没骗你哦！！
又来了又来了！！
哈哈哈哈哈

食谱：取自“阿芬的三杯面粉”

材料：

A：

高筋面粉 ~ 480g

蛋 ~ 1个

砂糖 ~ 110g

即溶酵母粉 ~ 1 ½ 小匙

奶粉 ~ 2大匙

盐 ~ ¼ 小匙

水 ~ 240g

奶油 ~ 1大匙

做法：

1． 材料A处奶油外，搅拌至成团，加入奶油搓至面团光滑，可拉出弹性薄筋膜，即可整圆。

2． 置在盘中加盖发酵，至2倍大（约1小时）。

3．把面团分成24等分（40g）在桌面轻滚成光滑圆球，静置5分钟。

4．包入馅料，收口，整齐排列于烤盘，静置发酵40分钟。

5． 表面刷上蛋液，移入预热烤箱150度，烘烤12分钟。

叉烧馅：

材料A：

叉烧 ~ RM10 （约500g）（切丁）

大洋葱 ~ 半粒 （切丁）

油 ~ 2汤匙

B: 搅拌均匀

酱油 ~ 3汤匙

黑酱油 ~ 1汤匙

蚝油 ~ 2汤匙

麻油 ~ 1汤匙

糖 ~3汤匙

C: 搅拌均匀

水 ~ 70ml

粟米粉 ~ 2汤匙

面粉 ~ 1汤匙

D:

芝麻 ~ 5汤匙 （炒香）

做法：

1． 热油爆香洋葱丁至深色，下叉烧丁炒散。

2． 加入B料炒香，加入C料粉水快炒‘倒入芝麻炒均匀至固状态即可。

“ 台湾环岛游の第八天 ”

今早吃饱早餐

大家就往”桃园机场“出发去了
check in好后还有时间
annann当然不放过最后“败家”的机会
嘿嘿嘿嘿！！

这就是在机场败回来的

哦哦哦！！
annann终于把八天的台湾游写完了
还真够累的
打从写到第二天时
annann就有点后悔了
哈哈哈哈！！！

“ 台湾环岛游の第七天 ”

今天的第一站是到“花莲高级火车站”
搭火车回台北去

一到了台北Alan带大队到
“ 伍角船板 ” 去吃午餐
大家看看它的餐厅是不是很特别呢

餐厅的一切、里里外外
都是老板娘一手设计的哦

就连这些盘碗也是老板娘设计的哦

吃饱后

Alan带大家去 “天禄艺术中心”
那里的师父蛮厉害说服人家的
好多团友也买了天禄
嘿嘿！！！
annann也不例外哦
请了一尊天禄回家。。。

接下来大家到"烈忠祠"去
看看一个小时一班的卫兵换班交接仪式

烈忠祠牌坊的另一面

整齐的操步和把枪

看那三行痕迹
这些就是宪兵们常年累月步行操兵而产生的

要离开之前快快拍张照片留念

下一站是到 “ 故宫博物馆 ”
这里面是不准拍照的
里面又好大好大
很多明清宫廷文物
边走边看。。。
蛮闷蛮累的
看到一半annann就溜了出来

溜出来喝咖啡去咯。。。。
哈哈哈哈！！！

然后就到 “逢莱摩沙烘培坊”买手信

今晚的晚餐是在“士林夜市”也是自费的
这一餐annann可吃的好多哦

麻辣臭豆腐。。。。好好吃
辣到。。。。。

吃饱后就只剩下半个小时买东西

接下来我们就到 “台北101高楼”

还在那的超级市场买了一些东西
回来试吃了。。。
哗！好好吃哦！！

“ 梅花温泉会馆 ” 蛮美哦！！