“ 娘惹粽”

裹粽子。。。。。
annann还是投降
但是又想试试娘惹粽
所以昨天打了电话问问好友
是否可以来帮忙裹粽子
很幸运的刚好朋友有空可以来帮忙

昨天买好了一切材料
今早annann就自己炒好馅料
再准备好糯米等朋友来帮忙裹粽子
边等边心急
就自己动手裹几粒看看
哗！！
大汗小汗全出了
才勉强裹了三个
然后快手快脚的用气压锅煮

40分钟后打开气压锅
拿出粽子时心里好紧张
好怕它们都 “开口”没得吃
哈哈哈！！
今天好幸运
三个都没脱开
所以有得吃咯
打开粽子叶拿出粽子
哈哈哈哈！！！
annann也不知它是什么形啦
吃吃看。。。。还不错啦！！

过后好友来了
全部粽子annann就拜托她好了
因为annann裹的粽子真的见不得人啦！！
哇咔咔！！

“ 三角眉豆黑糯米棕 ”

annann好喜欢吃黑糯米做的ketupat
当然里面还要加点眉豆
Ketupat沾上幼糖享用
再来一杯咖啡
哗！赞!
但最近这几天胸口一直不舒服
所以咖啡今天不喝了

刚才要开工蒸糯米饭
把椰浆过滤时
annann不小心把整包的椰浆倒翻了
还弄湿了衣裤。。。
哎呀！！怎么搞的嘛！
哎呀！！

annann气到。。。
要骂人又不能
自己弄翻的嘛
要骂谁哦！
只好气自己咯
交代女佣清洗后
再交代我家老板帮忙载小女儿去补习
annann就马上上楼冲凉了
心想明天再做好了
哎呀！糯米浸过水了还能收吗？

谁知annann冲好凉下楼
女佣说我家老板买椰浆回来了
哈哈哈！！
我家老板这次那么“聪明”
会自动自发哦！
哈哈哈！！
annann要行好运了
嘢嘢嘢嘢！！

至于把糯米饭包裹成三角粽子型
Daun Palas 是早上就买回来了
嘿嘿嘿！！！
annann也是博博看
心想会裹三角粽是最好啦
如不会的话，就把糯米压平在盘子里
吃时再切片来吃好了
最重要是有得吃嘛
哇咔咔！！
上网找了裹三角粽子的方法
看看好像不会很难
心里就暗爽了
哈哈哈！！

这三角眉豆黑糯米粽果然好吃
我家老板吃了也赞好吃哦！
啊！我家老板可是第一次哦！
第一次赞annann做的糕点好吃哦！！
哇咔咔！！

食谱：

材料：
黑糯米 ~ 600g （浸水至少5小时，沥干）
椰浆 ~ 350ml
盐 ~ 1茶匙
糖 ~ 3汤匙

眉豆 ~ 100g （浸水20分钟，沥干后加入1000ml的水和1茶匙的盐煮30分钟，捞起沥干，备用）

做法：
1. 将全部材料，（眉豆除外）放入一大蒸盘里拌匀，大火蒸25分钟。
2. 打开蒸锅，用汤匙搅拌黑糯米饭，再放入蒸锅继续用大火蒸20分钟，取出待冷。
3. 将已蒸好的眉豆加入黑糯米饭中混合均匀。
4. 将palas 叶拨开，做成漏斗形，包入适量的黑糯米饭，再包成三角型（如这的做法）即可。
5. 把三角粽放入滚水里煮10分钟，捞起沥干。

“丑八怪。。。。肉粽 ”

妈妈还没去世以前
annann和姐姐曾向妈妈学裹粽子
那时妈妈已中风半身不遂
虽然那是妈妈的手不是很灵活
但还勉强可以裹一些分量的粽子
而且当时annann和我姐都想
只要妈妈试做一、两个粽子
我俩就可以把其余的搞定
嘿嘿嘿好大胆的想法

谁知妈妈教了我俩教了又教
教了好多好多次
我俩还是不会
不管我俩怎么裹怎么绑
还是不能成型不能成功
反而是当时家里的那个女佣
只在半边看看
都学到了功夫会裹了
幸好那女佣学会了
不然我俩也不知那些材料
要让谁来帮忙好

经过那件事后
裹粽子对annann和我家姐妹来说
是有够难的任务
过不久妈妈就过世了
这几年来我家几姐妹都不曾再学裹粽子了

直到上个星期
一位好友问起annann
是否可以来annann家裹粽子
当时annann正有此意
开心极了
一口就答应了她

今天这位好友来教annann裹粽子
哗。。。。。
不行啦！
太难了啦
怎么裹怎么绑还是不成型啦
唯一8、9粒是annann裹的
都得请好友再三的检查和补救
哈哈哈！！

其余的只好有劳好友了
过后想想annann也有够傻的
刚才怎么不让女佣也试试呢
只要她会裹了不就好了吗
哇咔咔！

annann还有话说哦
这粽子虽然很丑。。。但好吃哦！
因为馅料和米都是annann炒的嘛！
哈哈哈哈！