" 麦片椰丝饼干 "

annann也是为了Myme贴上那句 "太太太好吃了 "

而试做了这饼干

果然是 个很香很好吃的饼干

谢谢Myme 和 Li Shuan 的好分享

食谱:

材料:

牛油 ~ 150g
黄金糖浆 （golden syrup） ~ 3 汤匙
热水 ~ 2 汤匙

苏打粉 （baking soda）~ 1茶匙半
即煮麦片 （instant oats）~ 100g

干椰丝 （dessicated coconut）~ 100g

普通面粉 ~ 150g

细砂糖 ~ 130g

做法：

1. 将牛油和黄金糖浆煮至溶化（稍微滚）。
2. 将苏打粉放入热水中溶解。
3. 在一大盆里，放入即煮麦片、干椰丝、普通面粉和细砂糖 混合拌匀。
4. 倒入做法（1）和（2），搅拌均匀。
5. 用汤匙将面团排放在涂油的烤盘上，烘烤约18 - 20分钟（150C) 或至金黄色便可。

“ 一口松饼 “

 

 

今早拿了Carol家的“一口松饼”来试试
材料和作法都很简单
没一下子功夫
就弄好了50多粒的一口松饼
（annann做了Carol家的两倍的分量）
口感和味道也很赞
香香的芝士味
赞！！
嘿嘿！！芝士的分量annann多加了10g
看来下次可以多加20g
哇咔咔！！

食谱：取自Carol自在生活

材料：

低筋面粉 ~ 200g

糖粉 ~ 80g

无盐奶油 ~ 100g   （室温）切成小块

帕梅善芝士粉(Parmesan Cheese) ~ 30g

全脂奶粉 ~ 20g

全蛋液 ~ 50g

作法： 

1。糖粉加入低筋面粉混合均匀。

2。加入无盐奶油，帕梅善芝士粉，全脂奶粉和蛋液用手慢慢将全部材料与奶油搓成散状。

3。再混合挤压成团。（别搓揉过久，以免起筋影响口感）

4。松饼机扫上一层薄油，开始预热。

5。将面团（每份7g）捏成球状。

6。把（6）放在松饼机的十字中央，盖上松饼机的盖子，烤约4~5分钟即可。

“ 巧克力香烟棒 ”

这是懒惰的作品
嘿嘿嘿嘿！！！
还好孩子们都很爱
何止呢。。。。。。。
annann也很爱吃哦!
捧着整罐边看电视节目边吃
几爽一下的
哇咔咔！！
哎!怪不得身材那么“好”
哇咔咔！！

“ 杏仁脆饼 ”

这杏仁脆饼annann好喜欢吃
但就是一直买不到材料粉
问了烘焙材料店的老板
原来他们只在农历新年才会进货
啊哟。。。。
那不是要等一年才有得吃

幸好那天与四位美女有约
annann就提早几天打电话给Joceline
要她帮忙annann买一包
但是很不好意思的是
Angie知道后竟然送了一包给annann
谢谢你哦！Angie
让你破费了
我们都吃得好开心哦！！
也谢谢Joceline在电话里教annann怎么弄

“ 牛油糖霜曲奇 ”

几个星期前在书局里
看到“新新饮食”里这道饼干
哗！好吸引人哦！！
出版社还强力推荐呢！

所以就把它给买了回来
打算今年的年饼里再多做这饼干
但是最近都在忙着做其他年饼
就是迟迟没时间试这道饼干

昨天看到星厨房也试了
而且还做得很美
今天annann也不落人后
快快动手试试看

哈哈哈哈！！
不知是不是annann“上了点年纪”
做出来的曲奇
竟然没食谱书和星家做的“结实”
而是“下垂”的
哇咔咔！！
口感方面还算不错！
脆脆的、很香牛油味
只是有点过甜了！

" 巧克力豆饼干 “

不知不觉。。。。
这个学校假期也过了七七八八
这几个星期
annann也到处趴趴走了几个地方
吃喝玩乐的好开心
所以说开心的时光最快过
现在还剩下两个星期就要开学了
哎！！！！
除了 “哎” 和摇头。。。
也真的没什么可以做了！
em.......
还有！还有！！
剩下的这两个星期就尽情地去玩乐吧！！
哈哈哈哈！！！

“ 糖霜饼干”

最近蛮好玩的
玩了翻糖蛋糕就玩棒棒糖蛋糕
现在就轮到糖霜饼干
这次也是和小女儿一起玩
嘿嘿。。。这次她可厉害咯！
一面玩一面把做好的饼干往嘴巴塞
哈哈哈！！

“ 巧克力杏仁饼干 ”

昨天心血来潮问了两个女儿
是否有兴趣一起做饼干
她俩高兴得不得了马上答应了
然后大家就一起找食谱
哈哈哈哈！！
结果让她俩选中了食谱里的“巧克力杏仁饼干”
annann记得Amy家有这饼干的食谱
所以annann选了Amy家的食谱

昨晚先动手做饼干
今早再来沾上巧克力
这样才不会累坏孩子
这饼干做起来还蛮好玩的
两个女儿都很喜欢玩
更喜欢吃这饼干
好好吃咯
值得推荐给大家试试

食谱：

材料A：
牛油 ~ 250g
全蛋 ~ 1粒
蛋黄 ~ 1粒
糖粉 ~ 120g

材料B：
普通面粉 ~ 250g
杏仁粉 ~ 250g （用小火炒越15分钟。。。记得很小很小的火哦）

材料C：
杏仁粒 ~ 200g （烤箱开风扇用150度烘烤8分钟。。。间中要翻翻杏仁3次）

材料D：
烘焙巧克力 ~ 500g （用double boiler煮溶）
小纸杯 ~ 100个

做法：
1。把牛油和糖粉打均匀，加入全蛋和蛋黄继续打至均匀。
2。加入材料B，搅拌至成软面团。
3。取出面团6g包入杏仁粒一个，弄成椭圆形，排放在烤盘上。
4。放入预热烤箱165度烤12分钟或至金黄色即可。
5。待饼干冷却后，即可沾上巧克力酱，摆放入小纸杯里再潵上一些彩色米即可。
6。完全冷却后再收入罐子里。

“ 香辣小螺饼 ~ Kuih Siput ”

今早一打开部落格
就看到Jane's Corner的香辣小螺饼
annann好喜欢吃
一直以来都苦无食谱
不能自己动手弄来吃
今天可好了
终于让annann找到食谱
所以就到菜市买了一些材料
回来动手咯
做法简单又好玩
尤其是在卷成螺形时
真好玩
卷了1/3面团。。。。。。
想起昨天Mikiko介绍的麦当劳免费早餐
annannn昨晚已约定好友去吃早餐
只好把面团暂放一旁
吃早餐去咯

哗！！好多人排队买早餐呀
而且个个都拿着赠券来买
好热闹呀
排呀排。。。。。
排了一个小时终于让annann买到了
哗！好值得哦！
annann只买了两杯热咖啡
就免费获取2份麦当劳早餐
真的好值得

吃饱回来又开始卷小螺饼
这次annann聪明了
卷好后就让女佣帮忙炸好了
因为annann的炸功还有待改善嘛
哇咔咔！！

食谱：取自Jane's Corner

材料A:
面粉 ~ 250g
粘米粉 ~ 1汤匙
咖哩粉 ~ 1/2 汤匙
辣椒粉 ~ 1 茶匙
胡椒粉 ~ 1/2茶匙
剁碎咖喱叶 ~ 适量
盐 ~ 1/4茶匙

材料B：
蛋黄 ~ 1个
油 ~ 1 茶匙
椰浆 ~ 1/2碗（若太干可以加多一点）

做法：

1. 把全部材料A倒在一起拌匀。


2. 把蛋和椰浆混匀再一点一点的加入（1）中拌成面团。休面15分钟。


3. 捏起一小块面团，在模里压扁。


4. 再把压扁了的面团卷起成螺形。 重复至面团完全弄完为此。


5. 热油，把螺卷放入油里以中小火炸至金黄，捞起沥干油份。


6. 放凉后再装罐。

" 杏仁酥饼 “

最近也蛮红的杏仁酥饼
烤出来的饼果然很香很好吃
值得一试
这次annann采用了Min's Blog 的食谱

食谱： 取自Min's Blog （annann稍微更改了一些）

普通面粉 ~ 225g
泡打粉 ~ 1/2 茶匙
糖粉 ~ 75g
杏仁粉 (ground almond) ~ 120g
杏仁碎粒 ~ 50g
玉粟蜀油 ~ 150g

蛋黄， 抹面用

做法：
1。 把面粉和糖粉过筛， 加入杏仁粉 混合均匀。
2。 倒入粟米油混合一起成一个软面团
3。 拿一点面团搓成小球， 放进小纸杯， 稍微压扁。
4。 在上面抹上蛋黄液， 再放一片杏仁片装饰。
5。 放入预热150'C的烤箱， 烤12分钟。

“ 巧克力豆曲奇饼 ”

前天在hsling家看到这食谱
annann就爱上它了
结果做法容易又好吃的一道饼干
大家不妨也试试看

食谱：

牛油 ~ 250g

幼糖 ~ 125g

全蛋液 ~ 110g

低筋面粉 ~ 375g

发粉 ~ 1/2小匙

巧克力豆 ~ 160g

做法：
1。 牛油及糖打发。
2。 分数次加入蛋液，使用搅拌机快速打至均匀。
3。 低粉及发粉同时筛入，接着倒入巧克力豆。
4。 使用刮刀拌匀即可。
5。 用小汤匙将面糊放入小纸杯内。
6。 预热烤箱150度，烘烤20分钟。

" 德国酥饼 “

近来很热门的德国酥饼
在网友家看了
annann也忍不住要试试看
在min's blog 抄了食谱
烤出来的饼干果然好香好香
也如Min说的入口即溶

食谱：

A：
牛油 ~ 250g
糖粉 ~ 80g

B:
马铃薯粉 ~ 250g
面粉 ~ 100g

做法：
1。 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2。 加入马铃薯粉， 面粉和罂粟子拌匀成面团。
3。 把面团揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。
4。 放进预热155度 的烤箱烤15 分钟。

" 心花怒放 “

食谱：

材料A:
牛油 ~ 250g
Planta ~ 130g
幼糖 ~ 150g

材料B:
粟米粉 ~ 220g
蛋黄粉 ~ 180g
普通面粉 ~ 220g
Baking Powder ~ 1/4茶匙

材料C:
蛋 ~ 1粒

做法：
1。 先把粟米粉、蛋黄粉、普通面粉和 Baking Powder过筛，备用。
2。 将材料A搅拌至幼滑，加入鸡蛋搅拌均匀再加入（1）拌成软团。
3。 装入已放了花嘴的挤花袋，在烤盘上挤出花型，点上红樱桃碎。
4。 放入预热烤箱150度烤8-10分钟即可。

" 玉米脆片饼干 "

最近annann也和大家一样
忙做新年饼干咯
这个好吃哦！！

食谱：

材料：
牛油 ~ 250g
糖粉 ~ 110g
杏仁碎粒 ~ 50g
发粉 ~ 1茶匙
普通面粉 ~ 280g
玉米脆片 ~ 适量 （稍微按碎）

做法：
1。牛油和糖粉打至发白。
2。加入杏仁碎粒和面粉搅拌成团。
3。揉小面团放入玉米脆片滚一滚，排放入小纸杯。
4。放入烤箱150° 烘10分钟或金黄色即可。

“ 炸慈菇 ”

今早在Tesco见到慈菇卖得很便宜
annann就买了1Kg回来炸
当然annann本来是要买多点的
但想到好多功夫要做
还是算了吧
一人吃点就好！！

“ 杏仁小西饼 ”

这食谱是在Joceline“爱”生活My Life家拿的
谢谢Joceline的分享
饼干好好吃！！

食谱：

材料：

牛油 ~ 250g
糖粉 ~ 125g
盐 ~ 1/2茶匙
香草精 ~ 1/2茶匙
全蛋 ~ 75g
普通面粉 ~ 375g
奶粉 ~ 65g
发粉 ~ 1/2茶匙

蛋白 ~ 少许
杏仁 ~ 100g

做法：
1。 牛油室温下加入糖粉和盐搅拌均匀。
2。 加入香草精，再分次加入蛋，用快速打发至均匀成奶油糊状。
3。 筛入分类，用橡皮刮刀拌均匀。。
4。 用保鲜纸将面团包好冷藏松弛30分钟左右。
5。 取出10g的面团用手成圆球，排放在烤盘上，涂上蛋白液，再放上一粒杏仁，轻轻按一下。
6。 放入预热烤箱用150°C烘20分钟左右。

“ 黄梨酥 ”

过几天大姐与二姐从KL回来参加表哥结婚喜宴
今早annann就弄点黄梨酥准备给她们吃

食谱：（约168粒）

材料：（饼皮）

牛油 ~ 200g
菜油 ~ 50g
糖粉 ~ 50g
蛋黄 ~ 2粒
普通面粉 ~ 300g
发粉 ~ ¼茶匙
奶粉 ~ 50g

做法：

1。牛油、菜油和糖粉打至松软。

2。加入蛋，打1分钟。

3。加入事先过筛的普通面粉、发粉和奶粉搅拌均匀。

4。用nastar模挤出粉面团,两寸长,用刀切断。

5。中间放入黄梨馅料，卷起。

6。涂上蛋黄液，以165度烘12-15分钟。

“ 牛油饼干 ”

那天在Joelyn家看到这食谱
她家C先生还自己收了一罐“私房货”
annann可被它吸引住了
刚才就动手做点来试试吃
emmmmm。。。。
好吃！！
谢谢Joelyn的分享

食谱： Joelyn家（75粒左右）

牛油 ~ 250g
糖粉 ~ 65g
普通面粉 ~ 190g
粟米粉 ~ 65g

做法：

1。 把牛油和糖粉用搅拌器打匀。
2。 筛入面粉和粟粉拌匀。
3。 用挤花袋挤出自己喜欢的形状。
4。 然后放入预热160°C的烤箱，烘烤大概12分钟或金黄色即可。

“ 玉米脆片牛油饼干 ”

好香的玉米脆片牛油饼干

材料简单做法又容易

你一定会喜欢哦！

材料：
牛油 ~ 250g
糖粉 ~ 110g
杏仁碎 ~ 50g
发粉 ~ 1茶匙
普通面粉 ~ 280g
玉米脆片 ~ 适量 （稍微按碎）

做法：
1。牛油和糖粉打至发白。
2。加入杏仁碎和面粉搅拌成团。
3。揉小面团放入玉米脆片滚一滚，排放入小纸杯。
4。放入烤箱150° 烘10分钟或金黄色即可。