“ 港式芋头糕 ”

大家可好吗？
annann好久没上来和大家一起“8”了
你们可有想念annann？？
哇咔咔！！

最近annann都在忙往槟城跑
每隔一两天就到槟城去一趟
做脚部和腰背部的物理治疗
annann脚和腰背部时常会酸痛
在一个机缘下朋友介绍了这位治疗师父
现在明显的好多了

现在有空了当然做料理咯
今天这糕点是annann看中了好几天了
每次都只抱着食谱一直看一直流口水
哈哈哈哈！！！
现在终于可以动手咯

糕蒸好待冷后试吃
果然好吃。。。。。。emmmm好吃哦！！
哗！好久没自己赞自己了
哈哈哈哈！！！

食谱：

材料A：
芋头 ~ 600g（切幼粒）
虾米 ~ 150g （切碎，炒香）

材料B：
葱头子 ~ 15粒 （切碎）
青葱 ~ 3棵 （切粒）
红辣椒 ~ 3条 （切碎）

调味料：
酱油 ~ 5汤匙
胡椒粉 ~ 1茶匙半
盐 ~ 1茶匙半
五香粉 ~ 1茶匙半
糖 ~ 2茶匙


粉浆：
粘米粉 ~ 180g
澄粉 ~ 70g
木薯粉 150g
清水 ~ 1litter

做法：
1。 将调味料和粉浆料一起拌均匀，备用。
2。 热油炒香芋头粒，再加入50g的炒香虾米碎继续炒约10分钟。
3。 加入（1）的粉浆料（一定要一直搅拌，不然会很快干）煮至浓状。
4。 倒入8寸的模型，用大火蒸50分钟，取出。
5。 待冷后，即可撒上虾米碎和材料B。