” 香兰缽子糕 “

这阵子annann家大大小小轮流生病

首先是我家老板
接着大女儿
再来是大儿子
今天就轮到我家女佣
唉！有够累的
幸好annann最近勤劳 “耕种” （FB game）
身体壮了许多！
哇咔咔！！！

所以今天找了一个蒸食的糕点来做
没那么热气嘛
最重要是要做法简单的
因为女佣病了
要annann洗多多。。。。
annann才没那么勤
哇咔咔！！！

这食谱是在eileen家看到的
做法简单又好吃

食谱：可做17个缽仔糕

材料：

粘米粉 ~ 125g
木薯粉 ~ 20g
幼糖 ~ 125g
香兰汁 ~ 220ml
清水 ~ 450ml
枧水 ~ 半茶匙

配料:
嫩椰丝 ~ 150g （加入少许盐，蒸软）

做法：
1。把香兰汁加入清水里，搅拌后分半。
2。把所有材料加入一半的香兰汁水里，搅拌均匀成米浆。
3。将另一半的香兰汁水用中火煮滚，再舀入两大匙的米浆搅拌片刻。
4。再把剩余的米浆一起倒入后即刻熄火，混合搅拌。
5。倒入预热后的缽仔至7分满，以中大火蒸20分钟或至熟。
6。冷却后，配椰丝食用。