“ 榛子挞 ”

许久没上来这里打点了
大家有没有把annann给忘了
可有想念annann

今天annann上这 “榛子挞”请大家吃
这也是annann爱吃的小吃之一
好好吃哦！！
大家不妨试试看！！

食谱：

塔皮：

牛油 ~ 100g
糖粉 ~ 60g
全蛋 ~ 1粒
普通面粉 ~ 250g

做法：
1. 将牛油和糖粉打发。
2. 加入蛋拌匀。
3. 将面粉过筛加入，稍微拌匀成为面团。
4. 放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将面团从冰箱取出，取一小块放入塔模，用拇指均匀的压在塔模内。
（中型模：15g / 普通模 ： 25g）
6. 放入烤箱以160度烘烤7分钟半熟。（请依照个人烤箱调整）

* 放入冰箱冷藏是为了让塔皮在烘烤后不会回缩。避免把塔皮烤的太久，因为加入内馅后还要烘烤多一次。


馅料：

牛油 ~ 125g
糖粉 ~ 100g
全蛋 ~ 3粒
榛子粉 ~ 100g
普通面粉 ~ 25g
发粉 ~ 1/4茶匙

做法：
1。 牛油和糖粉打成奶油状。
2。 加入蛋再打均匀。
3。 加入榛子粉、面粉和发粉搅拌均匀。
4。 把馅料挤入饼皮上。
5。 放入预热烤箱，165度烤12分钟即可。