“ 一口乳酪面包 ”

最近四处都在吹Carol家的“一口乳酪面包”风
到姐妹们的家去看看
大家都给了很好的评分
有好料annann当然不放过咯

这小小一口的面包
果然有如Min说的：“吃了一个有一个”
annann家的三个化骨龙更是吃得停不了口
美中不足的是芝士香味不是很浓
因为annann只是下了两倍的芝士分量罢了
打算下次下足四倍的分量！
哇咔咔！！

食谱取自Carol自在生活 & Min's Blog:
（annann家有三个化骨龙，所以做了2分）

材料：

高筋面粉 ~ 400g
速发酵母(instant yeast) ~ 1茶匙
细糖 ~ 60g
鸡蛋 ~ 2粒
盐 ~ 1/4 茶匙
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese powder ) ~ 4汤匙 （下次可以放8汤匙）
牛奶 ~ 160g
无盐奶油 ~ 60g

做法：
1。 无盐奶油回复室温切小丁备用。
2。 将所有材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液状材料。
3。 搅拌成无粉粒状态又不黏手的面团。
4。 然后加入奶油丁搅拌至面团可以撑出薄膜即可。
5。 将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中。
6。 将面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵60分鐘至2倍大。
7。 桌上洒些高筋面粉,将面团移出到桌面,表面也洒些高筋面粉，用手在面团上压下挤出来空气。
8。 将面团滚圆,收口处捏紧,盖上拧乾的湿布休息15分钟。
9。 用擀面棍把面团擀压成為一块厚度约1cm的方形面皮。
10。菜刀刀锋沾些高筋面粉避免沾粘,将面皮切成约2cmx2cm的小方块。
11。间隔整齐地把小方块面团放入烤盘中,表面喷些水再发酵30分钟。
12。放入预热烤箱160度烘烤13分钟至到表面金黄色即可出炉。