Tuesday, November 16, 2010

“ 黄番薯发糕 ”




最近看到许多姐妹们都在弄番薯发糕
昨天annann在Ching 家拿了事哦,弄些来吃
做法简单又容易
口感又好好吃
很香很好吃
姐妹们不妨也试试看哦
一蒸出来annann 就吃了两个哦!

今早annann就要出门游玩几天了
姐妹们自便哦!!

食谱:抄取自myme

材料A
普通面粉 ~ 3 大匙
即溶酵母 ~ 2
幼糖 ~ 1
温水 ~ 3 大匙

材料B
番薯~200 g
幼糖 ~140 g
鸡蛋 ~ 1 粒
浓椰浆 ~150 ml

材料C
普通面粉 ~ 200 g
双倍发粉 ~ 1

做法:

1. 番薯蒸熟压成泥。
2. 把材料A拌均,放置一旁待发酵5~10分钟。
3. 把所有材料B和发酵后的材料A一起放入搅拌机内搅均,加入材料C,继续搅拌至泥状。
4. 取出放置发酵1小时。
5. 将粉浆搅拌均匀后,分别放入已铺了纸杯的发糕杯内,以大火蒸20分钟即可。

Monday, November 15, 2010

“ 肉丝面包 ”



弄些椭圆形面包
涂上一些美乃滋
再撒上一些肉丝
简单容易又好吃

食谱:取自 《烫出面包香》

材料A:
高筋面粉 ~ 100g
滚水 ~ 70g

做法:
1。先将材料A的滚水加入面粉中搅拌成团,冷却后盖起来,放入冰箱冷藏最少12小时。

材料B:
高筋面粉 ~ 300g
普通面粉 ~ 100g
糖 ~ 80g
盐 ~ 6g
奶粉 ~ 20g
酵母 ~ 9g
冷水 ~ 175g
冷蛋 ~ 60g

材料C:牛油 ~ 60g

做法:
1。 将材料B搅拌成粗团,加入预先准备好的A搅拌均匀。
2。 加入材料C搅拌成光滑及富有弹性的面团。
3。 让它发酵45分钟。
4。 将面团分割成每个55g的等份 ,将它揉圆。让它松弛10分钟。
5。 再把面团擀成长形,卷起成椭圆形。
6。 排放在已涂上油的烤盘上,待发酵1个小时后涂上蛋液,放入烘炉以165度烤10分钟即可。
7。 享用前,切开面包,在面包切片内和外涂上一些美乃滋,放入和撒上一些肉丝,再挤上辣椒酱即可。

Sunday, November 14, 2010

“ 木薯椰丝煎饼 ”


是道做法简单又容易的糕点
更重要的是它“好吃”
值得一试!
annann是在Table for 2.....or more找到这食谱
看了看材料简单
就动手试做
连材料都没量过。。。。
只是大概大概加入搅拌均匀
再用不沾锅煎至香即可

Wednesday, November 10, 2010

“ 台湾环岛游の第六天 ”


今天享用早餐后还有点时间
annann就四处拍拍照


这饭店的房间虽然不是很满意
但四周围的环境还蛮不错的

第一站我们就先到花莲的“七星潭”走走
annann好喜欢“七星潭”这个地方
真的好美好美!

风好大好大。。。
幸好annann的身材有点“分量”
不然可会被吹倒哦!
哈哈哈哈!!
因为“七星潭”的风景比annann的照片美“点”
所以annann就牺牲点
不上自己的照片
全上annann亲自拍的风景照给大家看看
哇咔咔!!










怎么样?风景是不是好美呢?

离开了“七星潭”Alan带大家到“昇辉行”
在这里有专业人士解说野生赤灵芝对人体的一些功能
听了野生赤灵芝有那么多的益处
annann怎么能不败点回家呢

败回来的野生赤灵芝

吃饱后,我们继续往太鲁阁国家公园出发

太鲁阁国家公园

刚才巴士就是从这山崖边的道路行驶过来
现在看了也怕怕!!
这溪水是不是很清澈


从远处望去的“长春词”

来张近拍的。。哈哈哈!!



接下来我们就到南岛文化剧场去
欣赏“阿美族”的传统山地歌舞与文化表演

过后我们就去享用晚餐
然后就到房间休息了


Tuesday, November 9, 2010

“ 葱油饼 ”

米都的严重水灾
导致annann家制水了好几天
三餐都以简便的杯面、面包、饼干解决
更不用说可以做任何烘焙咯
前天自来水虽然恢复了供应
但还不能用来食用
所以annann一家还在食用着矿泉水
致以烘焙。。。当然可以了咯

今天的下午茶annann做了这“葱油饼”
嘿嘿嘿。。。
口感还不错的哦
虽然口感蛮像在台湾吃的
哈哈哈哈
(死爱脸!!)
annann还不是很喜欢
但是家里那三个“化骨龙”
却好喜欢吃哦!!

食谱:

材料:

A:

中筋面粉 ~ 2 ¾

热水 ~ 1 70度)

冷水 ~ 适量

B

中筋面粉 ~ ¼

猪油 ~ 2大匙(可有香油取代)

沙拉油 ~ 3大匙

C:

青葱花 ~ 2

~ 1小匙

做法:

1 热水冲入材料A的面粉中,以筷子搅合,添加适量冷水揉至光滑,加盖静置松弛30分钟。

2 材料B搅成稀油酥。

3 面团拍上手粉扞成大薄片,抹上稀油酥,均匀撒上葱花,再撒盐抹匀。

4 卷成大长条,以手抓涅成6等份,两口收口捏紧,抹上少许油,既可以小袋包装,可冷藏保存2~3天。

5.食用时,扞成大圆薄片,以扞面棍串提起,摊於平底锅以少量油煎至两面金黄,取出切块食用。


Monday, November 8, 2010

“ 台湾环岛游の第五天 ”

今天的第一站是到高雄的 “龙虎塔”
“龙虎塔” 塔前各有龙和虎的塑像
左青龙,右白虎
游客们是由龙口进
再由虎口出
据说“进龙喉,出虎口”逢凶化吉
进入龙塔里可以见到里面的壁画
龙塔内画着中国的二十四孝子图和保生大帝事迹图
虎塔内则画有孔门贤士和玉皇大帝三十六宫将图
每座塔都有七层高
懒惰的annann当然是没爬上去咯
哇咔咔


下一站我们就到“佛光山”
“佛光山”是闻名的佛教圣地
是由星云法师率领弟子创建的
创办人星云法师为提倡“人间佛教”之道
一砖一瓦建立起佛 光山
成为台湾信众最多、最负盛名的佛教圣地




这条道路是annann最喜欢的
全部人都上去了只剩下annann一人慢慢走
。。。。。。累到。。。。
哦!。。那些公公婆婆们有专车载啦
哈哈哈哈!!
早知annann也借机和他们坐车子上去

从“佛光山”出来后
Alan带大家去吃大餐
登登登·。。。。。。
就是这里
别搞错哦。。。是旁边那家烤肉和火锅店才对哦。。。。
哈哈哈哈!!

吃饱后我们就要往”知本“出发了
从这里到知本又有一个三个小时的路程要走
幸好刚才吃到饱饱的
现在就很好睡了咯
哈哈哈

睡了两个小时
annann又被叫醒了
原来还没到啦
只是让大家上上厕所
这站还蛮多水果吃的哦
annann最爱他们的黄梨沙冰
哗!好好喝!

买了水果我们又继续往 “知本”走
哗!这一个小时的车程
真的让人怕怕。。。
一路都是弯弯曲曲的山路而且山路又窄
当我们越靠近知本。。。气候就更加的冷
即经辛苦的我们才到泓泉温泉度假村
吃饱后就到房里休息
哗哗哗!!它的房间。。。。。
嘿嘿嘿
幸好这里有温泉补上
还算可以啦

泓泉温泉度假村

Sunday, November 7, 2010

“ 台湾环岛游の第四天 ”



今天Alan带大队到“中台禅寺”
这禅寺的建筑风格跟一般的禅寺完全不一样哦
给人一种“城堡”的感觉

一走进大厅就见一尊金光笑佛
四角落是灰色的顶天立地石雕“四大金刚”
哗!这些四大金刚都有两层楼高哦!!
殿堂里就不见我们平时点的香火
但却有着清香的檀香味
因为大厅处佛像两旁都竖立着檀香木



从“中台禅寺”出来
我们又往“日月潭”去享用午餐

日月潭位于台中
是台湾最大的淡水湖泊
也是最美的高山湖泊

饭后annann买了一些“梅花冰”吃
还蛮多口味选的
annann就要了这三种口味
不错吃哦
(这一个只需台币30)

文武庙



大家拍好照片上巴士
我们就往“六和夜市”去了
大概也坐了2个小时的路程吧
因为annann一上巴士又是睡到不知人了
哈哈哈

“六合夜市”


买了一些小吃做晚餐
哗!一样吃一点。。。饱到不行
哈哈哈


在“六和夜市” 只买了一些东西
这“沙茶酱”可是Mikiko推荐的哦!!

今晚住宿的“莲潭国际会馆”

进了房间把行李放好
annann就约了几位团友到“梦时代广场”去走走逛逛
因为annann要到“Daiso”和“诚品书局”买东西嘛!

8.40pm从“莲潭国际会馆”
坐的士到“梦时代广场”时
也已经是9点左右了
我们只有1个小时
要到两个地方又不熟路。。。
哗!有够赶的
幸好台湾人很友善
很乐意为我们指路

在“Daiso”败回来的战利品

“诚品书局”败回来的战利品
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