" 草莓湿润巧克力生日蛋糕 “

今天是annann家女佣~Ami的生日
今年是她在annann家过的第7次生日
哗！！原来她也和我们相处了那么多年
Ami其实帮了annann好多忙
每次她回家乡探亲时
annann就在家做得像”牛“一样半死
哈哈哈哈！！！

今天因为annann有事要忙
所以选了这款蛋糕来做
因为它最简单而且又好吃嘛
再放点草莓装饰一下
搞定！！！

幸好刚才Ami还蛮开心的

“ 海绵宝宝生日蛋糕 ”

今天是大女儿的生日
今晚为她准备了一个生日会
所以今天的生日蛋糕要做大点的
至于造型方面
她选了她的最爱~海绵宝宝
哗。。。。。
蛋糕好大
只是挤花annann都挤得眼花
哇咔咔！！
幸好大女儿还很喜欢这蛋糕

“ 迷你蛋糕 ”

刚才和妹妹忙着装饰迷你蛋糕
这是为了明晚的生日会准备的
annann还有好多事要忙。。。
大家给annann的留言
annann迟些再一一回复
也谢谢大家给annann送来的生日祝福语！！

“ annann的叮当生日蛋糕 ”

五月份是annann家做蛋糕最多的月份
先来是我家老板的生日
我俩的结婚周年纪念日
现在是annann的生日
接下来的就是大女儿的生日
然后是annann家女佣的生日
哗。。。。。。总共要做5粒蛋糕
也好，让annann有机会多练习

为了让annann看起来年轻点
哈哈哈哈
所以造型选了annann最喜欢的“叮当”
alamak。。。。。
叮当的体型。。。。。很圆的哦
所以说咯。。。。。
怎么选还是选回跟annann一样身材的
哇咔咔！！！

刚好几天前在Angie Ng家看到她家的叮当造型
annann爱死了
所以今天就学着她家叮当来画
嘿嘿嘿。。。还蛮难画的

今年“骗”了和annann同一天生日的好友自己做蛋糕
所以今年annann不必做两个生日蛋糕了
哇咔咔！！！

今年第一位送生日祝福给annann的是“知足常乐的spdong"
她好厉害前两天就送了祝福语过来

而第一位给annann送上礼物的是“爱生活My Life的Joceline Lor”
她也好厉害哦。。。
之前不曾来过annann家
但是昨晚却亲自把礼物送来annann家
真是让annann感动

从昨晚到现在
annann在FB里一直接到一些网友的祝福
annann真的好感动！
在这里annann再一次向大家说声“谢谢”

食谱：

蛋糕体

A.

蛋黄 ~ 4 粒

糖 ~ 60g

盐 ~ 半茶匙

植物油 ~ 50g

自发面粉 ~ 130g

牛奶 ~ 100g

B.

蛋白 ~ 4粒

塔塔粉 ~1/4 茶匙

糖 ~ 70g

装 饰

植物性鲜奶油 ------300 ml

奶油糖霜 ~ 适量 （食谱往下找）

烹饪巧克力 ~适量 （隔水煮溶）

做法：

1。 蛋黄加糖及盐搅均。

2。 加入牛奶及植物油搅均。

3。 加入过筛的自发面粉及可可粉搅拌均匀。

4。 蛋白加塔塔粉打至发泡。

5。 分三次加入糖打至硬性发泡。

6。 拿1/3 的蛋白加入（3）的面糊中用塑胶刀搅拌均匀。

7。 再将（6）面糊倒入蛋白中，从底部翻起拌匀。

8。 预热烤箱 165度，烤30分钟（视个人烤炉而定），待冷，切片成三片备用。

9。 把植物鲜奶油打发至硬。

10。把一片蛋糕体放在糕板上，涂上一点鲜奶 油在蛋糕体上。

11。撒上巧克力豆，再涂上一层鲜奶油。

12。把第二块的蛋糕体放上，涂上鲜奶油和重复步骤（11）。

13。把第三块的蛋糕体放上，涂上鲜奶油。

14。然后把旁边及顶部也抹上鲜奶油。

15。蛋糕纸上画出卡通人物，把蛋糕纸翻过来用巧克力液印出卡通人物放入冰箱冷藏10分钟。

16。把印了卡通人物的蛋糕纸翻贴在蛋糕上，轻轻地把蛋糕纸脱出，卡通人物就在蛋糕上了。
17。用挤花嘴挤出奶油糖霜即可。


奶油糖霜材料：

牛 油 ~ 200g

糖粉 ~ 400g

奶水 ~ 4 汤匙

Vanilla香精 ~ 1茶匙

* 颜色素*

做 法:

1。混合所有材料,直到所有的混合物光滑.

2。把（1）分成几份，各加入自己喜爱的颜色素搅均匀。

3。把奶油糖霜挤 压在蛋糕上即可。

“ 面龟II ”

刚才做了一些面龟
明天拜拜用的
今天的面龟比较正统。。。。。
因为它不再发到“爆”了
哈哈哈！！
而是美美的圆圆的
（又来了。。。。哇咔咔！！）

annann还是用回那天的食谱

食谱：

材料：

包面粉 ~ 500g

幼糖 ~ 150g
水 ~ 235g
酵母 ~ 1茶匙
发粉 ~ 1茶匙
白油 ~ 35g

涂面：（混合均与）
红色素 ~ 少许
水 ~ 少许

做法：
1。将所有材料（除了白油）放入搅拌器混合均匀，搅打成团后才加入白油继续搅打成光滑及富有弹性。
2。取出面团切成85g小团（可做出11粒），搓圆放在白纸上。
3。用刷子沾红色素水涂在面团的表面上，待发酵约1小时-1小时半。
4。用大火蒸10-15分钟至熟即可。

“简单的结婚周年蛋糕 “

今早起身后觉得头还有点痛
其实这头痛昨天就已经开始
但是昨天annann坚持不吃药
谁知今天头更痛
没办法了
今早11点真的好痛
只好吃了一粒Padanol 650
然后开始装饰蛋糕
因为不舒服
所以annann选了简单造型
哈哈哈哈！！
果然简单。。。。
装饰整个蛋糕只用了半小时
蛋糕是做好了
但是。。。。。
到了下午4点头痛还是没好转
可能是因为多次出进载孩子们吧
头痛得更厉害
annann在想可能这个胖体型
吃一粒药不够药力吧
所以只好又吞了两粒Padanol 650
哗。。。。。到了5点
还是不行呀！！
还是很痛咯！
就交代女佣冲了一杯 “何人可”
喝后半小时
果然有效哦！！
头没那么痛了
人也比较舒服了


接下来头更痛。。。。。
头痛我家那三个 “化骨龙”
我家老板还没回来看到“结婚周年蛋糕”
他们就吵着要切蛋糕吃了
annann晕。。。。。。
只好打电话给我家老板
问问看他几点回来
说孩子们吵要吃蛋糕了
谁知我家老板说：
“切给他们吃啦，不用等我切蛋糕了”
annann听了更晕
哇咔咔！！
当然！annann很听话的
当然听我家老板说的切来吃咯！！！
哇咔咔！！！

” 湿润巧克力蛋糕 “

前几天好友给了annann半粒的巧克力蛋糕
口感好好吃孩子们都很爱吃
annann记得曾经在Amy家看过类似的蛋糕
所以买了材料今天来试试看
蛋糕的做法蛮简单
完全不需要用到搅拌机
蛋糕蒸好后冷切了
annann才开始准备淋面的巧克力酱
把巧克力酱淋上蛋糕后
annann就有一种好满足的心情
心想annann也会做哦！！
真是越看越开心！

终于等到孩子们放学回家
冲好凉吃饱饭过后
annann就快手快脚的拍了照片
试试吃一口
emmmm.........
好好吃哦！！
值得推荐给大家！！
也谢谢Amy的食谱！！

食谱：


材料：

蛋糕体：

牛油 ~ 180 g
细糖 ~ 180 g
全脂淡奶 ~ 200 g (Full Cream Evaporated Milk)

蛋 ~ 2 粒 (稍微打散)

普通面粉 ~ 100g
可可粉 ~ 50g
发粉 ~ 1/2 小匙
苏打粉 ~ 1/2 小匙
香草香精 ~ 1/2 小匙

做法：
1。把糖，淡奶，香草香精和牛油放入锅内，以小火煮至融化，离火待用。
2。等 (2) 稍凉后（约10分钟左右），分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3。把面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀 (面糊呈稀状)。
4。烤盘涂上油以避免粘粘，倒入面糊，盖上一张锡纸放入蒸炉用中火蒸45分钟。
5。取出蛋糕放在烤盘冷却后才把蛋糕倒出。


巧克力酱：

炼奶 ~ 200 g (Condense Milk)
香草香精 ~ 1/2 茶匙
薯米油 ~ 2 汤匙
可可粉 ~ 20 g
盐 ~ 少许

做法：
1。先把可可粉，炼奶和油搅拌均匀，再以小火煮至稍微浓稠。
2。加入盐和香草香精搅拌均匀即可。
3。待巧克力酱稍微冷却后倒在蛋糕上即可。