“ 包发钱袋 ”

看到QiQi in the house的包发钱袋
annann好喜欢
昨晚做的发糕又发得好美
所以临时annann也来学人家搞搞气氛
试试做了三个包发钱袋
哈哈哈。。。。。
结果。。。。。。
那个包发钱袋胖到。。。。。
好像它家主人
哇咔咔！！
也好啦！
今年就让annann发到不清不楚吧！
注明一下
是钱袋发哦！
可千万别发在身材哦！
哇咔咔！！

弄发糕时想到拜拜后要吃的
所以红色素annann只放了一点点
意思意思就好
而在弄包发钱袋时原来黄色素用得蛮多的
所以只供拜拜用罢了
结果呢。。。。。
蒸出来颜色不是很对称
幸好发糕有很发。。。。“ huat 啊 ”
而包发钱袋黄黄的。。。。。“ 旺啊 ”
哈哈哈！！

annann也祝大家：

新年快乐！
万事如意！
身体健康！
心想事成！

【钱袋】 (三个分量）

材料：
普通面粉 ~ 300g （过筛）
糖粉 ~ 20g （过筛）

发粉 ~ 5g （过筛）

即溶酵母 ~ 5g

白油 ~ 1tsp

清水 ~ 170g

黄色素 ~ 1/2茶匙

做法：

1）粉类混合拌匀，再将所有材料搅拌均匀成光滑面团，休面待发30分钟左右。

2）把面团分成3份，搓圆备用。

3）圆球面团中间部分用杯子压个洞，把蒸好的发糕脱模放在面皮上。

4）用手把面皮围绕包着发糕，然后做最后修饰动作。

5）结上彩带，最后钱袋底部铺上一张烘焙纸，放入水滚的蒸炉中火蒸20分钟即可。

发糕食谱： 这里

“ 牛油糖霜曲奇 ”

几个星期前在书局里
看到“新新饮食”里这道饼干
哗！好吸引人哦！！
出版社还强力推荐呢！

所以就把它给买了回来
打算今年的年饼里再多做这饼干
但是最近都在忙着做其他年饼
就是迟迟没时间试这道饼干

昨天看到星厨房也试了
而且还做得很美
今天annann也不落人后
快快动手试试看

哈哈哈哈！！
不知是不是annann“上了点年纪”
做出来的曲奇
竟然没食谱书和星家做的“结实”
而是“下垂”的
哇咔咔！！
口感方面还算不错！
脆脆的、很香牛油味
只是有点过甜了！

“ 芒光粿 ”

昨天去晨运时和一位以前做糕卖的aunty闲聊
她听annann说喜欢吃菜粿
就很爽快的把食谱告诉annann
当时又没纸和笔在身上
平时没什么记性的annann
只好死命地记着
然后上了车马上把食谱写在纸上

幸好没漏了什么材料。。。。。
（应该是没漏吧）
因为弄好菜粿试吃时
好好吃
菜粿皮也很软很Q
即使到了晚上吃也很软很Q
只可惜annann的手势不是很好
包得这些菜粿不是很像
哇咔咔！！

食谱：

材料：

澄面粉 ~ 150g
木薯粉 ~ 150g
滚水 ~ 260g
白油 ~ 1茶匙半

做法：
1。 把澄面粉和木薯粉放入大碗混合均匀，冲入滚水快速搅拌均匀，加入白油搓成软面团。
2。 将面团分割成每个25g左右的小面团，压扁再包入馅料，封口。
3。 将菜粿排放在涂了油的蒸盘上，大火蒸8分钟。
4。 取出，趁热抹上粟米油即可。

“ 马铃薯芝士面包 ”

又是一个肥死人不偿命的面包
annann家这个女佣真厉害
吧annann买回来的整块芝士
削得小小的。。。。
可以用“粉状”来形容啦！
所以一时间忘了分量
一汤匙一汤匙的撒在面包上
这个面包都撒满了芝士
孩子们更是吃得开心

加入马铃薯做出来的面包
果然很松软
到了第二天还是很松软
很好吃

“ 杂菜香肠面包 ”

昨天刚踏入新一年的第一天
还来不及为新一年高兴
那忙忙碌碌的日子又重现了
进出进出地载送孩子们补习
让annann又再觉得那炎热的天气真讨人厌
哎！！那一个半月的学校假期就这样过了
所以说哦。。。。。。
快乐时光过得特别快！
哎！！

明天就开学了
快乐时光也剩下这几个小时
好吧！！
就来做点让自己高兴的事吧！！
今天这个面包就爱吃什么放什么吧！！
吃得胖的、瘦的。。。
统统放下
放到整个面包满满的
爽呀！！
哇咔咔！！

“ 迷你芝士香肠面包 ”

今早到网友家四处逛逛时
看到了恋上烘焙这面包
看到annann一直流口水
所以刚才动手弄了一些给孩子们吃
annann所谓的 “一些”。。。。。。
哈哈哈哈！！！
也弄了Bernice家食谱的两个分量哦！
因为annann家15个迷你面包
是绝对不够吃的啦！
哇咔咔！！

食谱： 取自恋上烘焙

高筋面粉 ~ 320g
低筋面粉 ~ 80g
即发干酵母 ~ 6g
细糖 ~ 65g
盐 ~ 5g
奶粉 ~ 16g
鸡蛋 ~ 40g

鲜奶 ~ 210g
奶油 ~ 40g

馅料

芝士迷你香肠 ~ 30个

表面装饰 （各适量）

蛋液
白芝麻
番茄酱

干葱末

做法：
1。 将所有材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液状材料。
2。 搅拌成无粉粒状态又不黏手的面团。
3。 然后加入奶油搅拌至面团可以撑出薄膜即可。
4。 让面团发酵60分钟。
5。 将面团分割成小面团（每个25g左右），滚圆后松弛15分钟。
6。 将面条搓成长条，两头相接捏紧，整成 ‘O’ 的形状，排放在烤盘上待发60分钟。
7。 面包表面刷上蛋液，撒上芝麻粒再将迷你芝士香肠放在中间稍微往下按。
8。 在芝士香肠上挤上番茄酱和撒上一些干葱末。
9。 放入预热烤箱以160度烤12分钟。

“ 卤肉卷 ”

今天annann要把这好吃的“卤肉卷”推荐给大家

食谱就要谢谢eileen的家婆哦
也谢谢eileen把材料一一拍下照片
让annann清楚了解每种材料
因为“大蒜”。。。。。。
annann只会吃不知道它的大名
哇咔咔！！

这食谱的卤肉卷真的好好吃
这次是annann第二次做了
做好后把每8卷放在一个盒子里
再收藏到冰箱里
要吃时才拿出来炸
方便极了！！

食谱： 取自eileen家

材料：

猪肉碎（前腿肉） ~ 1kg
芋头 （切幼丝） ~ 200g
沙葛 （切幼丝，扭干水分） ~ 300g
芫荽/香芹 （切碎） ~ 70g
大蒜 （切碎） ~ 70g
大葱 （切碎） ~ 1粒

蜀粉 ~ 100g
绿豆粉 ~ 10g

调味料：
白糖 ~ 65g
蒜末 ~ 1汤匙半
盐 ~ 1汤匙
麻油 ~ 1汤匙
五香粉 ~ 1茶匙
味精 ~ 1茶匙

腐竹皮 （切成10cm x 13cm）

做法：
1。把所有材料倒入大盆里，搅拌均匀。
2。把粉料及调味料加入，用手混合及搅拌均匀。
3。取一大匙的肉馅，用豆枝皮裹成条状。
4。放入热油里，以中火炸成金黄色，滤干油，趁热享用。