“黑糖发糕”

昨天姑姑打电话来

要我这个弟媳帮忙

做12粒的黑糖发糕

给她拜拜祖先

今早我就早了半小时出去晨运

晨运后快快到菜市去买了菜和椰浆回来

洗了澡后，就马上动手做发糕了

把全部材料搅拌均匀后

放入蒸炉蒸15分钟即可

emmm发糕发得很美哦

然后，快手快脚的拍了几张照片

就马上送货去了

大家一定奇怪

annann是不是少写了待发的步骤

我告诉大家

我没少写步骤

是真得那么简单哦

全部过程只需25分钟

（10分钟准备材料、15分钟蒸）

就有发糕吃咯

这好吃的黑糖发糕

是我姐教我做的

每逢初一十五

我多数会做些来拜拜

材料：

自发面粉 ~ 400g （过滤）

黑糖 ~ 250g （过滤）

椰浆 ~ 300ml

水 ~ 100ml

做法：

1。 蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）

2。 将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。

3。 倒入椰浆和水，用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。

4。 在小铁杯里铺上纸杯。

5。 把（3）倒入纸杯里至3/4满。

6。 用小刀片在面糊上画上“X”。

7。 盖上蒸炉盖用大火蒸15分钟即可。

小小心得：

1。 自发面粉最好采用“Bluekey”牌子的。因为annann曾用过别的牌子，但糕发得不美。

2。 黑糖annann用惯了Tesco的。它比较幼容易过滤。

3。 在倒入椰浆和水后，只需用慢速度搅拌均匀就可以了，不适搅拌太久也不可太大力搅拌。

4。 倒入面糊之前要确定小铁杯已稍微热。

5。 为了方便工作，一次过填完全部的面糊后，才用小刀片在面糊上画“X”。

6。 这份量可做出18粒的发糕。