Thursday, December 31, 2009

“玛德琳蛋糕”


几天前在hsling家见到她的玛德琳蛋糕
蛋糕圆圆滚滚很可爱,
又有一种给人松而软的感觉

所以今天annann也来试试看
但家里只有这种较微有花纹的模
就只好派它上场了

所以蛋糕烤出来
没有很美的造型
口感方面还不错
有浓浓的香橙味
(因为家里没有柠檬,用了香橙来代替)
家里的三个化骨龙都很喜欢

再此annann也不忘祝福大家:

新年快乐!身体健康!
心想事成!万事顺利!


食谱取自:爱和自由 (我稍微更改了些)

鸡蛋 ~ 2粒
幼糖 ~ 100g
柠檬皮 ~ 1汤匙
自发面粉 ~ 100g
盐 ~ 少许
融化牛油 ~ 100g

做法:
1。 鸡蛋和幼糖搅拌均匀。
2。 加入柠檬皮再搅拌。
3。 加入自发面粉和盐拌成泥状。
4。 加入融化牛油搅均匀。放入冰箱冷藏1个小时。
5。 取出回温约20分钟,倒入挤花袋里。
6。 挤入事先已涂上油和撒上粉的模具里约2/3满。
7。 送入预热烤箱以180度烤约12分钟即可。
8。 取出趁热脱模。

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