“紫番薯馒头”

今天在菜市买了一些紫番薯回家，要煮番薯汤。见Ami在切番薯时，它的颜色很迷人，就交待她拿些去蒸让我做馒头。

材料：
A：

酵母~ 11g

糖 ~ 1茶匙

温水 ~ 150g

先把材料A搅均匀，放置待发10分钟。（要用比较大的杯，以上的材料会由半杯胀发到一满杯）

B：

包粉 ~ 500g

糖 ~ 8 汤匙

食油 ~ 8汤匙

盐 ~ 少许

紫番薯蒸软成泥 ~ 150g

做法：

1。把全部材料B放入搅拌机内，才加入事先已准备好的材料A，搅拌成面团（约20分钟）。

2。取出，把面团分割成36粒相等份的小面团。

3。杆平卷起。

4。大火蒸12-15分钟即可。

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