Tuesday, October 13, 2009

"Kaya"

刚才要动手做kaya时,女佣才告诉我说家里没有黑糖了。 啊呀!不要紧啦,没放黑糖做出来的kaya就没那么可可色罢了,没问题,照做照吃。。。。呵呵!!

这食谱是我姐教我做的。很简单又容易,半个小时就可以做好了。

材料:
鸡蛋 ~ 3 粒
幼糖 ~ 200g
黑糖 ~ 2 汤匙

*椰浆 ~ 100ml
*班兰叶 ~ 2片切成 5cm 或 6cm 长

做法:
1。把鸡蛋,幼糖和黑糖稍微搅拌,用小火煮至糖溶化。(间中要一直搅拌它以免烧焦)
2。然后,把(2)过沥,再开小火,加入班兰叶,慢慢地加入椰浆再继续搅拌至浓即可。

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