Sunday, November 1, 2009

“西米糕”

一道材料间单又容易做的小吃。

材料A:
西米 ~ 300g

材料B:
食水 ~ 200ml
食油 ~ 半 汤匙
木薯粉 ~ 1汤匙半
幼糖 ~ 170g
粉红/青色素

材料C:
嫩椰丝 - 200g (加入少许盐搅匀)


做法:
1。把材料A 洗净,浸水40分钟,然后沥干水份,备用。
2。在碗里把材料B搅均匀。
3。然后,把(1)倒入蒸盘里,再加入(2)稍微搅匀。
4。大火蒸约30分钟。
5。灭火取出待冷切后,切片,放入椰丝里攒上椰丝即可。





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