Sunday, November 15, 2009

“米奇饼干”


前阵子拖酷可可的福,买了这米奇饼模,货也来了好几天。

见今早没事做就拿了“做小饼,赚大钱”里的动物小饼食谱来做我的“米奇饼干”。

因为我的面团杆得太扁,结果第1和第2盘烤出来的米奇都断了头。还好接下来的面团杆得比较厚,烤出来的米奇都可以“抬起头”来了。

材料A:
牛油 ~ 180g
蛋白 ~ 30g
糖粉 ~ 80g

材料B:
普通面粉 ~ 180g
粘米粉 ~ 80g
粟米粉 ~ 80g

做法:
1. 将材料A搅拌均匀,然后加入材料B,再搅拌成软团。
2. 将面团放在塑胶纸中间杆扁,放入冰箱冷藏至稍微硬(我只放5分钟)。
3. 将(2)取出,印出米奇形状,排在铺了纸的烤盘上。
4. 放入烤箱以160度烤15至20分钟,取出待凉后即可。



尝试后的一点点心得:

1.面团别杆太扁(我杆约有0.5cm),不然米奇会分身。。。哇咔咔!
2.别放入冰箱太久,不然会很硬很难印出米奇。
3.米奇模或任何饼模都要稍微扫上一些面粉于防面团粘在模上,很难脱模。
4.如你也和我一样用这类式的模,饼干烤出来后要让它完全凉后才动它,不然。。。嘿嘿!就像我的米奇“分身”。


glitter-graphics.com

6 comments:

  1. 哇。。。好cute的mickey mouse。。。这哪里舍得吃啊。。。

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  2. 好可爱,好可爱。。。
    我也要可以吗?

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  3. sherleen Tan,是咯!我的孩子也是有点不舍得吃。。。但我答应他们还会再做,他们才吃的。哈哈!

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  4. ching,对不起哦!孩子吃完了啦!下次吧!哈哈!

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  5. 上次我做了也是不舍得吃呵,嘻嘻!太可爱了啦~可是……切割模却洗得半命,我都用牙刷来刷……

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