“新加坡薄饼”

那天看到珠英做了这“小金杯”想想我也好久没做给家人吃了。
昨晚就找出食谱，点点看家里是否有缺少什么今早就去菜市买回来，做给孩子们吃。

材料：
普通面粉 ~ 100g
粘米粉 ~ 50g
盐 ~ 少许
鸡蛋 ~ 2粒
水 ~ 270ml

做法：
1.将盐和鸡蛋加入面粉和粘米粉内，慢慢倒入水搅成幼滑面糊，然后过滤。
2. 先把金杯模放入热油内一起烧热，拿出搽干金杯模底部的油，然后将金杯模浸入面糊内。
3. 再慢慢放入油内，炸时要上下轻轻摇动。
4. 待小金杯转至金黄色时，取出及滤干油，待冷后即可放入密封罐内。

陷料
材料：
沙葛 ~ 300g （切丝）
红萝卜 ~ 100g （切丝）
虾米 ~ 100g （切小块）
蚝油 ~ 2 汤匙
盐和胡椒粉 ~ 适量

做法：
1。 烧热2汤匙油，炒香虾米，加入沙葛和其它馅料炒至软熟。

装饰：
材料：
1小碗炸葱头仔片
1小碗炸豆干片（切小片）
少许红辣椒片

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