Thursday, November 12, 2009

“茶叶蛋”


上个星期邻家的倪太太送给了我们6粒茶叶蛋,我家三个“化龙骨”一人包扫两粒;吃了后两个女儿还要求我再煮给她们,但上个星期,我这个妈妈每天都在为欧蕾面包而疯狂,根本没把她俩的要求放在心上。

我大女儿的记性很好(对吃那方面而已哦!)昨天她又再一次提醒我,要我煮给她吃。有够晕呀!

其实,茶叶蛋很简单。到药材店去买包“茶叶蛋香料”就好办事了。

材料A:
鸡蛋 ~ 30粒

材料B:
水 ~ 1500ml
茶叶蛋香料 ~ 1包(里面有两小包,全用)
黑酱油 ~ 1汤匙半
酱油 ~ 15汤匙
糖 ~ 15汤匙
盐 ~ 1小匙

做法:
1。先将鸡蛋煮熟,然后把蛋壳稍微弄破,备用。
2。把水煮滚后,加入其它的材料B。
3。然后再加入(1)的蛋,用大火煮两个小时,煮时要保持水盖过鸡蛋。


glitter-graphics.com

7 comments:

  1. annann,我第一個,可以請我吃三粒嗎?茶葉蛋我最愛的啦~喜歡煮到黑黑的那種,呵呵!想問你哦,可以一次只煮10粒的嗎?呵呵……家裏只有兩個人,30粒蛋會吃到吐,哈哈!

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  2. 蛮头,煮10粒的话,全部材料减半,茶叶蛋料也只用一小包。

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  3. 看到你的茶叶蛋,
    才记起之前在余人生也买了两包的茶叶蛋料理包也。
    我怎么都忘了呢? 真善忘。。。。


    可以先请我吃一粒只要蛋白不要蛋黄的茶叶蛋吗?

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  4. 说了你可别笑我,我从来没吃过茶叶蛋雷。:p
    味道是很香,可没买过。既然你说自己做,那我也要来试试了。

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  5. ching,你的吃法跟我家小女儿的吃法一样的,她也只是吃蛋白罢了。好啦!就请你吃一粒吧!

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  6. Sherleen Tan,茶叶蛋有养颜功能哦!快弄来吃吧!哈哈!

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