Monday, May 3, 2010

“ 粟米奶油金瓜包 ”



五月份是annann最爱的月份
五月份的头几天是我家老板的生日
接下来是母亲节、结婚周年纪念
然后annann生日、大女儿生日和女佣生日
全部都是不同天的哦!
所以我家三个化骨龙也都爱五月份
算来算去应该只是我家老板不爱五月份吧
因为他得出很多钱嘛

昨晚两个女儿问我家老板
“爸,你生日时你要吃什么蛋糕?我们去买给你吃。”
她们老爸子想也不想就答说:
“我什么蛋糕都不要吃,不要买。”
大女儿说:“爸,我们要吃咯!”
儿子又说: “到时要出去吃什么好呢?”
两个女儿一起说:“我们要吃Pizza!”
他们老爸子终于出声:“我生日,应该选我喜欢的!”
大女儿说:“OK !那爸你要去那里吃?”
老爸子答:“去Happy Garden”吃Ami煮的!”
哈哈哈哈!!!
地点就是annann的家,厨师就是女佣咯!
哈哈哈!说那么多。。。。
我家老板到时还不是一样带他们出去帮他们付钱替他自己庆生

在这开心的五月份唯一美中不足的是“学校第二学期考试”
而且还是在annann的生日那天。。。讨厌
好啦!不谈这些了。

今天annann用金瓜揉面团弄一些“粟米奶油金瓜包”
每次上点心店吃的粟米奶油包,里面的粟米奶油少到可怜
干脆自己动手弄来吃
可以放多多的粟米奶油
爽呀!
包皮面团材料:

A:
酵母~ 11g
糖 ~ 1茶匙
温水 ~ 150g

先把材料A搅均匀,放置待发10分钟。(要用比较大的杯,以上的材料会由半杯胀发到一满杯)

B:
包粉 ~ 500g
糖 ~ 8 汤匙
食油 ~ 8汤匙
盐 ~ 少许
金瓜蒸软压成泥 ~ 150g

做法:
1。把全部材料B放入搅拌机内,才加入事先已准备好的材料A,搅拌成面团(约20分钟)。
2。取出,把面团分割成18粒相等份的小面团。
3。包入馅料,然后整型。
4。大火蒸12-15分钟即可。


粟米奶油陷料
材料:
牛油 ~ 100g
普通面粉 ~ 60g
鲜奶 ~ 500ml
Custard Powder ~ 60g
幼糖 ~ 120g
罐装奶油粟米 ~ 200g

做法:
1. 鲜奶和custard powder搅拌均匀,备用。
2. 用小火把牛油煮溶,加入普通面粉炒至香。
3. 慢慢加入(1)(分6次加入),搅拌成光滑的面团。
4. 加入幼糖和奶油粟米拌匀,离火待冷,放入冰箱冷藏4小时。

15 comments:

  1. 呵呵,annann 这个月我很忙
    因为要忙于工作还要忙于做蛋糕
    献给家婆及母亲
    看到你家的老爷还蛮像我家的老人
    因为都不爱往外吃
    喜欢呆在家里吃饭的
    可能觉得外头吃到腻廖
    加上现在有个女佣(我)煮给他吃
    费事出去吃咯!

    这个包我还没有挑战过
    但是已经听说不错吃勒
    那么这个食谱我先收着
    等我做完这些蛋糕后
    才准备做这个吧!

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  2. 哗~好美的包子喔....
    见者有份吃吗???嘻.........

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  3. 包子圆鼓鼓地,好可爱呢,黄黄地,看了很温暖...

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  4. 很美的包子,有外在美也有内在美!

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  5. 黄黄又胖嘟嘟的包子看了都很想吃呢。。

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  6. 好漂亮柔软的金瓜包,在我家肯定很受欢迎,谢谢食谱分享!

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  7. 这个我一口气可以吃5颗!! 哇哈哈哈!!

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  8. 这个包子很‘大’哦~我喜欢>.<

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  9. 这包子很黄、很大、很软、很香、很。。。
    再说下去的话,肚子会更加的饿!
    我看还是拿了一个坐下来慢慢的吃先!

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  10. This comment has been removed by the author.

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  11. 给你的包子引诱进来咯!好吃的粟米奶油金瓜包。

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  12. 对不气!我最近好忙。所以迟了答复大家!对不起哦!

    pynnlee,这包真的容易做又好吃,试试看吧!

    羿溱,对!见者都有份!吃多点哦!
    鲸鱼蓝蓝蓝,哈哈!我也是喜欢它圆圆鼓鼓的样子!
    凶妈妈,吃得我的身材更加美。。。哈哈!
    阿莫,吃多点哦!我也是好喜欢它圆圆的样子!
    Angeline,我家的孩子们都爱吃哦!
    AhTee,啊哟!一次吃五粒。。。会太饱吗? 哈哈!
    Jess Moo,是咯!我做得太大了啦!
    丽霞,对对对!先吃!吃了再继续赞哦!哈哈!
    天蝎座妈咪,吃多点!还有要常来哦!

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  13. Replies
    1. 因为我手脚慢,整形好全部后,收拾和清理好地方就开始烧水,水滚了才放入包子蒸!那个时候包子也发了吧!哈哈!你摸摸包子的表面,软软的就可以蒸了!

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