Wednesday, May 5, 2010

“ 老公的生日蛋糕~黑森林蛋糕 ”





今天是我家老板的生日
本来annann打算买个蛋糕回来就好
后来annann又想亲手做
给他一个惊喜
所以昨晚十点多annann才开始上网找食谱
找了很多又不知做那个好?
因为个个都好像很难啦!

最后annann选了“黑森林蛋糕 ”
嘿嘿!!annann做得不是很像
请见谅哦!

刚巧今早annann有上课
所以annann只好牺牲了今早的晨运
(嘿嘿!用到 “牺牲”这词语,这样才显得我这老婆伟大嘛!)
在家先准备了一个巧克力蛋糕体
然后就出门上课去了
上完课,要去接女儿放学之前
annann就快快的赶去买植物鲜奶油

回到家就马上搅打鲜奶油
然后把它放入冰箱冷藏
接着又出去接大女儿放学了

回来冲好谅后
就马上装饰蛋糕了
。。。。。嘿嘿
抹平鲜奶油用了annann好多时间
annann在抹鲜奶油这方面还有待进步

在这annann要谢谢 艾薇'潘'
谢谢她在Facebook帮annann解答了一些难题
因为annann是第一次用这种cream做造型蛋糕
谢谢艾薇'潘!

也祝我家老板:
生日快乐!身体健康!心想事成!
食谱:
巧可力蛋糕体
A:
蛋白 ~ 6粒
幼糖 ~ 150g
盐 ~ 少许
B:
蛋黄 ~ 6粒
云尼拉香精 ~ 半茶匙
C:
自发面粉 ~ 150g
巧可力粉 ~ 1汤匙
D:
溶解牛油 ~ 60g

做法:
1。 用快速把蛋白打至起泡,分三次加入糖和盐继续打至发亮。
2。 加入(B)搅拌均匀。
3。 加入 筛过的(C)混合搅拌均匀。
4。 加入(D)用手拌匀拌匀。
5。 将面糊倒入涂油和铺上蛋糕纸的蛋糕模里,放入预热烤箱里以170度烤25。

小小心得:
1。 加入蛋黄后不可搅拌太久,均匀即可。
2。 蛋白也不可打太久,至发亮即可。
3。 烤蛋糕时,把蛋糕放在最底层。
4。 蛋糕烤好出炉后,马上从蛋糕模里拿出来。
5。 待冷,切成三片,待用。

上层及陷料
植物性鲜奶油 ------300 ml
巧克力块------------ 适量 (用刀切成丝片,然后放入冰箱备用)
黑甜樱桃 ~ 1罐 (糖浆留着,涂蛋糕体)
红樱桃 ~ 8粒

做法:
1。 植物性鲜奶油搅打至结实。放入冰箱。
2。 黑甜樱桃切半。

装饰:
1。 先放一片蛋糕在蛋糕板上,将之前保留的黑樱桃糖浆涂在蛋糕上。
2。 然后铺上鲜奶油和黑樱桃片。
3。 重复第二片蛋糕,做法和(2)一样,再放上最高一片。
4。 涂满鲜奶油,以巧克力碎装饰蛋糕。
5。 把剩余的鲜奶油装入挤花袋里,在蛋糕上面挤出八朵花,放上红樱桃。
6。 冷藏半天后即可享用。

16 comments:

  1. 我也祝你家老板身体健康哦,对我来说,蛋糕真的美得厉害啦~~

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  2. 祝福你家老板健康快乐
    happy birthday^^

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  3. 这个生日蛋糕一定令到你家老板更加的爱你了。
    在此我祝你家老板生日快乐、身体健康、心想事成!

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  4. 祝你家老板生日快乐。。记得转告我得祝福给他。

    还有,我想跟你说一声,我的生日快到了。。。嘻嘻嘻。你可以开始找recepi 了。 谢谢哪。。。

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  5. 祝你家大老板生日快乐,
    annann,有你这么有心的为老板亲手做蛋糕,看来老板很感动了!

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  6. 祝你家的老板,年年有今日,岁岁有今朝。

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  7. 祝你家老爷生日快乐,看到你亲自做的蛋糕,他是不是感动得要命。。

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  8. 祝你家的老板生日快乐哦!我想明天的我就会像你这样忙了,呵呵呵。。。

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  9. 祝你家老板生日快乐。
    有老婆伟大之做,你老公肯定很开心了。。呵呵~

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  10. 祝你家老爷生日快乐哦!^^
    我看这个蛋糕不用吃,
    你家老爷心里也甜甜廖哦 ^^

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  11. 好漂亮的蛋糕。
    祝福你家老爷生日快乐

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  12. 做得不像?不会啊!蛋糕美美的涅。。。我还没挑战过这款蛋糕,一定要找机会试试。

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  13. Annan~不用谢,请我吃一小片蛋糕就好了~^^你家'老板'吃着这么漂亮的爱心牌~蛋糕,一定甜入心扉^+~生日快乐哦,祝你们合家甜蜜幸福....

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  14. 鲸鱼蓝蓝蓝,J.O,丽霞,coco,Angeline,蓝色小厨 ,阿莫,albee妈咪,Rachel Hei,PynnLee, Ching,梦之园& Ivy Phua: 谢谢大家!谢谢你们给我家老板的祝福。谢谢!

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  15. this is a beautiful cake!
    Black forest is always my favourite! You're husband is lucky to have a homemade cake by you :) So sweet..

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