“ 老公的生日蛋糕~黑森林蛋糕 ”

今天是我家老板的生日

本来annann打算买个蛋糕回来就好

后来annann又想亲手做

给他一个惊喜

所以昨晚十点多annann才开始上网找食谱

找了很多又不知做那个好？

因为个个都好像很难啦！

最后annann选了“黑森林蛋糕 ”

嘿嘿！！annann做得不是很像

请见谅哦！

刚巧今早annann有上课

所以annann只好牺牲了今早的晨运

（嘿嘿！用到 “牺牲”这词语，这样才显得我这老婆伟大嘛！）

在家先准备了一个巧克力蛋糕体

然后就出门上课去了

上完课，要去接女儿放学之前

annann就快快的赶去买植物鲜奶油

回到家就马上搅打鲜奶油

然后把它放入冰箱冷藏

接着又出去接大女儿放学了

回来冲好谅后

就马上装饰蛋糕了

。。。。。嘿嘿

抹平鲜奶油用了annann好多时间

annann在抹鲜奶油这方面还有待进步

在这annann要谢谢 艾薇'潘'

谢谢她在Facebook帮annann解答了一些难题

因为annann是第一次用这种cream做造型蛋糕

谢谢艾薇'潘！

也祝我家老板：

生日快乐！身体健康！心想事成!

食谱：

巧可力蛋糕体

A：

蛋白 ~ 6粒

幼糖 ~ 150g

盐 ~ 少许

B:
蛋黄 ~ 6粒

云尼拉香精 ~ 半茶匙

C:

自发面粉 ~ 150g

巧可力粉 ~ 1汤匙

D:

溶解牛油 ~ 60g

做法：

1。 用快速把蛋白打至起泡，分三次加入糖和盐继续打至发亮。

2。 加入(B)搅拌均匀。

3。 加入 筛过的（C)混合搅拌均匀。

4。 加入（D)用手拌匀拌匀。

5。 将面糊倒入涂油和铺上蛋糕纸的蛋糕模里，放入预热烤箱里以170度烤25。

小小心得：

1。 加入蛋黄后不可搅拌太久，均匀即可。

2。 蛋白也不可打太久，至发亮即可。

3。 烤蛋糕时，把蛋糕放在最底层。

4。 蛋糕烤好出炉后，马上从蛋糕模里拿出来。

5。 待冷，切成三片，待用。

上层及陷料

植物性鲜奶油 ------300 ml
巧克力块------------ 适量 （用刀切成丝片，然后放入冰箱备用）

黑甜樱桃 ~ 1罐 （糖浆留着，涂蛋糕体）

红樱桃 ~ 8粒

做法：

1。 植物性鲜奶油搅打至结实。放入冰箱。

2。 黑甜樱桃切半。

装饰：

1。 先放一片蛋糕在蛋糕板上，将之前保留的黑樱桃糖浆涂在蛋糕上。

2。 然后铺上鲜奶油和黑樱桃片。

3。 重复第二片蛋糕，做法和（2）一样，再放上最高一片。

4。 涂满鲜奶油，以巧克力碎装饰蛋糕。

5。 把剩余的鲜奶油装入挤花袋里，在蛋糕上面挤出八朵花，放上红樱桃。

6。 冷藏半天后即可享用。